Linssoppa med skinka och krutonger
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 629, totalt fett 29 G., mättade fetter 15 G., proteiner 32 G., kolhydrater 60 G., fiber 19 G., kolesterol 85 mg, natrium 1349 mg, socker 0 G.
Kalorier 629, totalt fett 29 G., mättade fetter 15 G., proteiner 32 G., kolhydrater 60 G., fiber 19 G., kolesterol 85 mg, natrium 1349 mg, socker 0 G.
Denna tjocka och värmande linssoppa är perfekt för kalla vinterdagar. För att spara tid vid spisen, använd konserverade linser till detta recept. De kommer att blandas i soppan tillsammans med vätskan. Rovor tillsätts i den sauterade soppan för en mer mättande smak, och skivad skinka ger en otrolig arom och smak. Servera soppan i djupa skålar och toppa varje portion med krutonger av baguette och örter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 benfri skinkbiff (ca 350 g), skuren i 2 cm stora kuber.
- 2 x 425 g linsburkar (spar vätska)
- 90 g osaltat smör
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 2 morötter, hackade
- 2 kålrötter, skalade och skurna i 2,5 cm stora kuber.
- 1 rödlök, hackad
- 2 msk premiummjöl
- 1 tesked hackad färsk timjan
- En halv baguette, skuren i 1 cm stora kuber.
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 3 matskedar smör i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt selleri, morötter, kålrötter och lök och stek under omrörning tills de börjar bli brynta, cirka 8 minuter. Tillsätt mjöl och timjan; koka under omrörning tills mjölet har blandats in, cirka 2 minuter. Rör i 4 koppar varmt vatten.
- Tillsätt skinka och linser tillsammans med vätskan. Öka värmen till medelhög och koka upp, sänk sedan värmen till medellåg så att soppan sjuder försiktigt. Koka under omrörning tills soppan tjocknar något och linserna är mjuka, cirka 7 minuter.
- Smält under tiden de återstående 3 matskedarna smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt baguettetärningarna, strö över persilja och krydda med salt och peppar. Koka under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 7 minuter. Servera soppan med krutonger.
Kategorier:
Liknande recept
