Caesarsallad med krutonger
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 396, totalt fett 29 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 372 mg, socker 3 G.
Kalorier 396, totalt fett 29 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 18 mg, natrium 372 mg, socker 3 G.
Caesardressing görs enklast i en mixer, där man mixar alla ingredienser tills den är helt slät, emulgerad och tjock. Om du har ansjovis kan du purera några och tillsätta dem i dressingen för en fylligare smak, men detta är valfritt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tankning
- 6 vitlöksklyftor, krossade och finhackade
- 1 msk Dijonsenap
- 1 msk vinäger
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 2 matskedar majonnäs
- 0,5 koppar olivolja
- Citronsaft
- Hackade ansjovisfiléer
- Dessutom: mixer
Toast
- 1 baguette
- 3 matskedar smör
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked paprikapulver
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- Romansallad till servering
- Nyriven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: romansallad, Dijonsenap, vinäger, toast, vitlökspulver, paprika, Parmesanost, majonnäs, Ansjovis
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tankning:
Blanda vitlök, senap, vinäger och två nypor salt i en mixer och mixa noggrant. Tillsätt majonnäsen och mixa tills en tjock bas bildas. Ringla långsamt olivoljan genom hålet i locket. Häll över dressingen i en skål med en spatel, krydda med salt och peppar efter smak och ringla över citronsaft. Om så önskas, tillsätt lite ansjovis i dressingen för en djupare smak. - Toast:
Skär baguetten i tärningar. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt vitlökspulver, paprika och peppar. Tillsätt brödtärningarna och stek tills de börjar bli brynta. Låt svalna. - Tvätta och torka romansalladsbladen och riv dem sedan i små bitar. Blanda bladen, dressingen och krutongerna i en stor salladsskål. Strö över nyriven parmesanost. Blanda försiktigt.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
