Pannkakor gjorda av riven potatis och fyllda med skinka och ost
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1714, totalt fett 116 G., mättade fetter 24 G., proteiner 45 G., kolhydrater 129 G., fiber 19 G., kolesterol 426 mg, natrium 2118 mg, socker 9 G.
Kalorier 1714, totalt fett 116 G., mättade fetter 24 G., proteiner 45 G., kolhydrater 129 G., fiber 19 G., kolesterol 426 mg, natrium 2118 mg, socker 9 G.
Det här receptet kombinerar klassiska dinerfrukostar – en omelett och hash browns – till en rejäl och näringsrik rätt som är snabb och enkel att tillaga. Strimlad potatis steks i panna tills den är gyllenbrun och krispig, toppas sedan med ett ägg och tillagas genom. Omeletten fylls med paprika, krispigt kanadensiskt bacon, tomater och smält ost, och toppas med skivad avokado.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. olivolja
- 1/4 kopp grön paprika, finhackad
- 1/4 kopp små kuber Kanadensisk bacon
- 2 koppar frysta strimlade hash brown-potatisar (ca 150 g; tina inte)
- 2 stora ägg
- 2 skivor amerikansk ost
- 1/4 kopp tomater, finhackade
- 1 msk tunt skivad salladslök
- En halv mogen avokado, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, söt paprika, smältost, gröna lökar, Avokado, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en medelstor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt paprika, bacon, en nypa salt och ett par nyp svartpeppar. Stek under omrörning tills paprikan mjuknat och baconet börjar bli brynt, 3–4 minuter. Häll över allt i en liten skål med en hålslev och sätt sedan tillbaka stekpannan på värmen.
- Tillsätt 1 matsked olivolja i samma stekpanna och rör om så att allt täcks jämnt. Lägg de rivna potatisarna i ett enda lager och tryck till dem med baksidan av en värmetålig spatel. Stek ostört tills potatisen är gyllenbrun och krispig i botten, cirka 8 minuter. Vänd potatispannkakan, ringla resterande 1 matsked olivolja runt kanterna på pannan och fortsätt steka tills den andra sidan är gyllenbrun, ytterligare 4–5 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, vispa äggen med en nypa salt och ett par nyp svartpeppar tills det är slätt.
- Sänk värmen till medel-låg. Bryt potatispannkakan lätt och häll sedan äggen ovanpå i ett jämnt lager. Stek tills äggen har stelnat, cirka 1 minut. Bred ost på ena sidan av omeletten och strö sedan över stekta paprikor och kanadensisk bacon, tomater och salladslök.
- Fortsätt tillaga tills osten har smält, 30 sekunder till 1 minut. Vik omeletten på mitten, täck fyllningen, som en bok, och lägg sedan över på en tallrik. Toppa med skivad avokado och servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
