Tid: 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–14

Palacinta – ungerska pannkakor – detaljerat recept.

Ingredienser:

• 3 ägg
• 1 och 1/4 koppar vetemjöl
• 1 kopp mjölk
• 1 tesked socker
• En nypa salt
• 1 glas mineralvatten
• Smör för stekning
• Hallonsylt eller choklad-hasselnötssmör, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pannkakor, mineralvatten, premiummjöl, hallonsylt, choklad-nötsmör, ägg, mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda ägg, mjöl, mjölk, socker och salt till en tjock pannkakssmet. Låt smeten vila i 1-2 timmar.
Steg 2
• Precis innan du gräddar pannkakorna, i allra sista stund, tillsätt kolsyrat vatten.
Steg 3
• Värm en stekpanna på 20 cm (8 tum). När den är varm, tillsätt 1/4 tesked smör. Smält det och smörj botten genom att rotera pannan.
Steg 4
• Häll en del av smeten i formen och luta och rotera den försiktigt tills smeten täcker botten helt.
  
  När bubblor syns på pannkakans yta, vänd den och tillaga i ytterligare 4-5 sekunder. Ta ut pannkakan ur pannan. Upprepa denna process tills smeten är slut, pensla pannan med olja före varje omgång smet.
Steg 5
• Servera med hallonsylt, chokladpålägg eller din favorittopping. Rulla crêpen till en tub och servera med färska bär.

Röster: 3