Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8-10 st.

Lättlagade, tunna pannkakor är ett utmärkt alternativ till frukost eller mellanmål. De utgör en utmärkt bas för kulinariska experiment. Dessa delikata pannkakor, med en läcker gyllenbrun nyans, kan kombineras med en mängd olika fyllningar och såser.

Ingredienser:

• 1,5 koppar helmjölk
• 1 kopp mjöl
• 1 msk socker
• 1/4 tesked grovt salt
• 4 stora ägg
• 4 msk (60 g) smör, smält och avsvalnat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mjölk, premiummjöl, socker, ägg, smör

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda mjölk, mjöl, socker, salt, ägg och 2 matskedar olja i en mixer och mixa tills det är slätt, cirka 20 sekunder. Låt degen stå i rumstemperatur i minst 15 minuter innan du använder den, eller häll den i en behållare med lock och kyl i upp till 24 timmar.
Steg 2
• Värm en stekpanna (25 cm) med nonstickbeläggning på medelvärme. Smörj den lätt med resterande smält smör. Tillsätt 3–4 matskedar smet och snurra pannan så att botten täcks helt. Stek i 2–3 minuter tills botten är gyllenbrun. Lyft kanten på pannkakan med en silikonspatel och vänd den sedan snabbt med fingertopparna. Stek i ytterligare en minut och skjut sedan den färdiga pannkakan över på en tallrik. Upprepa med resterande smet och smörj pannan efter behov. Stapla de färdiga pannkakorna.

Röster: 1