Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Äpplen på pinne, täckta med mjuk mjölkkaramell, skapar en festlig stämning bara genom att titta på dem. Denna amerikanska godsak har länge varit en favorit bland barn runt om i världen. Läckra, hälsosamma och så roliga! Det bästa sättet att täcka äpplen är med naturlig hemlagad karamell. Följ detta steg-för-steg-recept: gör det av socker, majssirap, smör och grädde, täck sedan äpplena och rulla dem sedan i krossade chokladkakor.

Ingredienser:

• 8 äpplen
• 4 msk socker
• 1/4 kopp majssirap
• 10 msk (150 g) osaltat smör, skuret i bitar
• 2 koppar vispgrädde, rumstempererad
• Krossade chokladkakor, för överdrag

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

äpplen, socker, sirap, smör, grädde, chokladkakor

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Stick in ett träspett i kärnan på varje äpple. Spraya bakplåten med matlagningsspray.
Steg 2

• Koka karamellen:

  
  I en stor kastrull på medelvärme, rör om med en träsked tills sockret och majssirapen smälter. Oroa dig inte om blandningen börjar klumpa ihop sig; den kommer så småningom att bli slät. Koka, snurra pannan men rör inte om med en sked, tills blandningen är djupt bärnstensfärgad och når 118 °C på en godistermometer, 8 till 12 minuter.
Steg 3
• Tillsätt smöret på en gång och rör om tills det smält. Sänk värmen till medel-låg och häll i grädden (karamellen börjar bubbla); rör om tills det är slätt.
Steg 4
• Öka värmen till medelhög och värm karamellen till 121 °C i 8–10 minuter. Stäng av värmen och låt svalna i 5–10 minuter. Doppa äpplena i karamellen, rulla dem sedan i de krossade kakorna; lägg dem på en bakplåt för att stelna i 5–10 minuter.

Röster: 1