Geléad tranbärssallad
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Thanksgiving firas i USA den fjärde torsdagen i november. Denna högtid instiftades av de första europeiska bosättarna, som tackade Gud och de amerikanska ursprungsbefolkningen som hjälpt dem för den första rikliga skörden i det nya landet. Moderna amerikaner, som hedrar sina förfäders traditioner, uttrycker tacksamhetsord denna dag för allt de har och serverar alltid traditionella Thanksgiving-rätter: kalkon och tranbär. Eftersom tranbärsskörden sker på hösten används de i allt man kan tänka sig: såser, drycker, desserter och bakverk.
En sådan festlig rätt är tranbärssallad. Förutom tranbär innehåller den vanligtvis andra frukter, nötter och ibland grönsaker. Denna sallad kan serveras som dessert eller som tillbehör till andra rätter, vanligtvis köttbaserade.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 100 g jordgubbs- eller körsbärsgelatin
- 1 kopp varmt vatten
- 0,5 koppar kallt vatten
- 250 g tranbär
- 3 äpplen
- 2 apelsiner eller 0,5 koppar hackad ananas
- 1/4 kopp hackade hasselnötter eller valnötter
- 3/4 kopp socker
- 4 koppar blandade salladsblad
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lös upp gelén i varmt vatten, tillsätt sedan kallt vatten. Låt svalna och ställ åt sidan.
- Tvätta och purera tranbären i en mixer. Hacka äpplena och apelsinerna fint (om du använder dem).
- Blanda tranbärsblandningen, äpplen, apelsiner (eller ananas), nötter och socker.
Tillsätt den lätt tjocknade gelén, häll allt i en form och ställ i kylskåp för att stelna. Lägg den färdiga gelésalladen ovanpå grönsakerna och servera.
Författaren till receptet - Phyllis Pelman Good är matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
