De bästa recepten på hamburgare och varmkorv

Röster: 3

Grilla hamburgare och varmkorv hela sommaren med dussintals av våra bästa recept.

Hur man lagar mat - De bästa recepten för hamburgare och varmkorv

Burgerbar

Ha en trevlig utomhusträff genom att grilla kotletter och låta dina gäster välja sina egna pålägg.

Recept: Burgerbar

Den perfekta nötköttburgaren

Detta är Bobbys vanliga recept på allroundburgare. Smält ost och rostade bullar är nyckeln.

Recept: Den perfekta nötköttburgaren

Burgare med Thousand Island-dressing och snabbgurka

Till dessa saftiga hamburgare använder Jeff en kombination av nötfärsbringa och bogfärs. Inlagda jalapeños och Thousand Island-dressing ger en touch av hetta.

Recept: Burgare med Thousand Island-dressing och snabbgurka

Varmkorv med grillad korv och hemlagad picklesås

Ge ett populärt sommarsnacks en hemlagad twist med Bobbys Pickle Relish.

Recept: Varmkorv med grillad korv och hemlagad picklesås

Cheeseburgare med ostsås och gröna chilipeppar

Bobby börjar med en enkel biff och lägger sedan till hemlagade pålägg som quesosås, rostade paprikor och inlagd rödlök.

Recept: Cheeseburgare med ostsås och gröna chilipeppar

Varmkorv med chilisås

Tyler gör en enkel chili med nötkött toppad med ketchup och senap, som han sedan varvar på grillade korvar och toppar med riven cheddarost.

Recept: Varmkorv med chilisås

Kalkonburgare

Rachel tillsätter massor av färska örter, peppar och lite krydda till sina kalkonkotletter.

Recept: Kalkonburgare

Tonfiskburgare med tapenad-aiolisås

Till dessa hamburgare använder Bobby färska tonfiskbiffar, honung och chipotle, grillade och serverade med aioli på tjockt bröd. För att biffarna ska hålla sig fasta, kyl dem.

Recept: Tonfiskburgare med tapenad-aiolisås

Mexikansk varmkorv

Toppa Bobbys varmkorv med rejäl guacamole och grillad tomat-chipotlesalsa.

Recept: Mexikansk varmkorv

Inside-out-burgare med tomat-Worcestershire-ketchup

Guy's biffar är fyllda med bacon, chorizo och ost och serveras med hemlagad ketchup.

Recept: Inside-out-burgare med tomat-Worcestershire-ketchup

Varmkorv med pretzelbullar, grillade korvar och varm ostsås

Smörgåskungen Jeff Mauro gör enkla pretzelrullar och fyller dem med grillad korv och kryddig ostsås.

Recept: Varmkorv med pretzelbullar, grillade korvar och varm ostsås

Varmkorv-kringlebullar

Jeff gör dessa krämiga hot cross buns på samma sätt som han gör mjuka pretzels: han rullar degen till bullar, doppar dem i kokande vatten och gräddar dem sedan. För den där karaktäristiska looken, strö salt över bullarna så fort du tar upp dem ur det kokande vattnet.

Recept: Varmkorv-kringlebullar

Den perfekta vegetariska burgaren

Dessa kotletter är mättande och rika på protein. Valnötter, bönor och korn ger en mängd olika smaker och texturer.

Recept: Den perfekta vegetariska burgaren

Burgare med biffar på en grillbräda i cederträ

Enligt Bobby bevisar det här receptet att man kan tillaga mer än bara lax på en cederplanka. När man tillagade hamburgare på cederträ fylldes de av en underbar arom – en rökig smak i varje tugga. Det här sättet att servera hamburgare på en grill är ett riktigt roligt och kreativt sätt att göra det på.

Recept: Burgare med biffar på en grillbräda i cederträ

Texas varmkorv

För en Texas-twist, lägg till en skvätt barbecuesås och lite krispig coleslaw.

Recept: Texas varmkorv

Varmkorv med grillade korvar i öl

Till denna aptitretare i Milwaukee-stil bräserar Bobby korvar i öl och grillar dem sedan tills de är gyllenbruna.

Recept: Varmkorv med grillade korvar i öl

Burgare med paprika och korvfärs

Jeff Mauro skapar hamburgare med en internationell känsla, med malen italiensk korv till biffen och toppad med paprika och smält mozzarella.

Recept: Burgare med paprika och korvfärs

Burgare med fläskkotlett fylld med ost

Gör smörgåsar med en spansk twist: fyll fläskkotletter med Manchego-ost och grilla dem.

Recept: Burgare med fläskkotlett fylld med ost

Fantastiska hamburgare

En klassisk burgare som är ett säkert kort: en perfekt tillagad nötköttsbiff serverad på ett mjukt sesamfröbröd.

Recept: Fantastiska hamburgare

Perfekta fläskburgare

Lägg till lite fläskkött till dessa burgare med smulad bacon. Servera med krispig coleslaw i en krämig dressing.

Recept: Perfekta fläskburgare

Burgare med fruktpuré

Köttfärslimpa är vanligtvis inte den snabbaste måltiden att tillaga. Men dessa nötfärs-, fläsk- och kalvfärsbiffar är klara på bara 30 minuter.

Recept: Burgare med fruktpuré

Wisconsin Grillade Nötkötts-Korvkorvar med Ost

Sandra grillar nötkorv med cheddarost och tillsätter sedan ölinfuserad lök.

Recept: Wisconsin Grillade Nötkötts-Korvkorvar med Ost

Krämiga hamburgare med lök

Pensla biffen med smör, som man gör i Wisconsin. Tillsätt smöret till de sauterade löken och bred ut det på brödet.

Recept: Krämiga hamburgare med lök

Varmkorv med nötköttskorv, gorgonzolaost, tomater, lök och friséesallat

Ge en klassisk aptitretare en sofistikerad twist genom att toppa varmkorvar med gorgonzolaost, marinerade tomater och krämig friséesallat.

Recept: Varmkorv med nötköttskorv, gorgonzolaost, tomater, lök och friséesallat

Cheyenneburgare med kalkon, lökringar och barbecuesås

I den här smörgåsen använder Bobby kalkon och tillsätter rökt bacon, skarp cheddarost, krispiga lökringar och en syrlig barbecuesås.

Recept: Cheyenneburgare med kalkon, lökringar och barbecuesås

Minihamburgare med pickles

Säg hej till gammaldags hamburgare: tryck ordentligt på biffen och toppa den med pickles, ketchup och senap.

Recept: Minihamburgare med pickles

Fat Doug-burgare

Michael Symon använder fyra typer av kött för att skapa den perfekta biffen och serverar den med smakrik coleslaw, pastrami och schweizerost.

Recept: Fat Doug-burgare

Den perfekta laxburgaren

Ströbröd ger laxbiffarna en krispig skorpa.

Recept: Den perfekta laxburgaren

Hamburgare "Goober-burgare"

Trött på vanliga hamburgare? Prova det här receptet: en klick varmt jordnötssmör ger en unik smak.

Recept: Hamburgare "Goober-burgare"

Kalkon- och engelskmuffinsburgare

Rör ner portobellosvamparna i kalkonbiffarna och toppa sedan med ost och mjuk avokado.

Recept: Kalkon- och engelskmuffinsburgare

Hamburgare i Barcelona-stil

Dessa smörgåsar har en sås gjord på rostade mandlar och rostade paprikor. Lägg till ett par skivor Manchegoost och rostat olivbröd, så är du redo att gå.

Recept: Hamburgare i Barcelona-stil

Vegetariska Morgan-kotletter

Dessa biffar är fulla av en mängd olika smaker och texturer: bönor, paprika, lök och kryddor, för att nämna några. Grönsaksburgare kommer aldrig att smaka smaklösa igen.

Recept: Vegetariska Morgan-kotletter

Miami-style hamburgare

Den här burgaren är inspirerad av en traditionell kubansk smörgås. Att förvandla den till en genuin amerikansk upplevelse är enkelt: byt bara ut fläskköttet mot en gammaldags burgare.

Recept: Miami-style hamburgare

Ostburgare med pommes frites

Detta är signaturburgaren från restaurangkedjan Bobby's Burger Palace. En välbekant smörgås med tillägg av krispiga potatischips (Bobby föredrar rödlök, tomat, sallad och pepparrotssenap).

Recept: Ostburgare med pommes frites

Philadelphia Burger

Bobby gillar att servera sin Philly-cheesesteak med inlagda chilipeppar – det är ingen överraskning att han lägger till dem i sin cheeseburgare också.

Recept: Philadelphia Burger

Dallas Burger

Bobby gör en burgare i Texas-stil med syrliga kryddor och en utsökt hemlagad barbecuesås. Krämig coleslaw balanserar kryddigheten och pickles ger en touch av syrlighet.

Recept: Dallas Burger

Varmkorv med ost och chili- och chipotlesås

Chilipulver, spiskummin och chipotlesås ger dessa långa varmkorvar en sydvästlig känsla.

Recept: Varmkorv med ost och chili- och chipotlesås

Santa Fe-style cheeseburgare

Denna läckra cheeseburgare är inspirerad av smakerna från sydvästra köket. Den serveras med rostade poblano-peppar och krämig quesosås, tillsammans med krispiga tortillachips.

Recept: Santa Fe-style cheeseburgare

Hemlagad kyckling- och fetakorv

Smula fetaost direkt i korvblandningen för att göra Michael Symons läckra korvar.

Recept: Hemlagad kyckling- och fetakorv

Frittataburgare i italiensk stil

Arthur Avenue i Bronx är hemvist för det mest autentiska syditalienska köket. Denna hamburgare är Bobbys hyllning till det berömda New York-kvarteret.

Recept: Frittataburgare i italiensk stil

Lammburgare inlindade i prosciutto

Giada gör lammburgare med en italiensk twist.

Recept: Lammburgare inlindade i prosciutto

Stekta korvar med paprika och lök

I sin tolkning av rejäl italiensk gatumat kombinerar Giada söt kalkonkorv med paprika och lök tillagade i en fyllig tomatsås.

Recept: Stekta korvar med paprika och lök

Burgare med svamp och stark ketchup

Den här smörgåsen inspirerades av en svampplockningsresa i delstaten Washington. Bobby rekommenderar INTE att man plockar sina egna svampar (alla är inte ätbara!). Det är bättre att lägga tid på att leta efter ett bra utbud i snabbköpet.

Recept: Burgare med svamp och stark ketchup

Schweiziska svampburgare

Denna cheeseburgare har sauterade lökar och svampar toppade med smält, nötig Gruyèreost.

Recept: Schweiziska svampburgare

Cornucopia-burgare med kalkon och paprikaaioli

Dessa biffar är fulla av grönsaker och kryddor. Toppa dem med färska tomater, avokado och paprika-aioli för extra textur och smak.

Recept: Cornucopia-burgare med kalkon och paprikaaioli

Majshundar i Brooklyn-stil

Dessa varmkorvar i New York-stil innehåller karamelliserad lök, bacon, ost och majs.

Recept: Majshundar i Brooklyn-stil

Ölburgare med rödlökskompott

Sandra tillsätter grillkryddor, cheddarost och öl till sina biffar och skapar pubburgare. En enkel rödlökskompott förstärker ölsmaken ytterligare.

Recept: Ölburgare med rödlökskompott

Ostburgare med smält ost

Bobby täcker biffarna med en kryddblandning i Louisiana-stil, toppar dem med skinka, ost, varm remouladsås och potatischips.

Recept: Ostburgare med smält ost

Varmkorv med grillade korvar, paprika, lök och currysås

"Ett av mina första minnen av grillning", säger Sunny, "är i Tyskland: bratwurst serverad på knaprigt tyskt bröd. Currywurst är en berömd smörgås gjord med grillade, skivade bratwurstkorvar och en söt och kryddig curryketchupsås. Det här är min grillvänliga sommarversion."

Recept: Varmkorv med grillade korvar, paprika, lök och currysås

Kalkon- och pepperoniburgare

Laga lunch på en halvtimme med detta kockinspirerade recept. Krydda dina hamburgare med majonnäs, persilja, citronskal och vitlök.

Recept: Kalkon- och pepperoniburgare

Hemgjord kryddig lammkorv med mynta

Michael Symon använder lammbog och fläskfilé för att skapa saftiga korvar. Servera dem med fetaost och rostade paprikor för en medelhavsinspirerad smörgås.

Recept: Hemgjord kryddig lammkorv med mynta

Hemgjord fläskkorv

Försök att göra korv hemma. Michael Simon rekommenderar att du håller dina verktyg och ingredienser mycket kalla medan du lagar mat för att förhindra att fettet separerar.

Recept: Hemgjord fläskkorv

Slider-burgare

Ina ger sina burgare en kryddig kick genom att blanda i lite dijonsenap i nötfärsen. Hon toppar dem med babyrucola och en touch av nötig Gruyèreost och serverar dem på små briochebröd.

Recept: Slider-burgare

Lammkotletter med quinoa och uppfriskande myntayoghurt

För en smakrik och texturerad biff, blanda lammfärs och quinoa. Eftersom kornen redan finns i biffen behövs ingen bulle – toppa bara med kall grekisk yoghurt och mynta.

Recept: Lammkotletter med quinoa och uppfriskande myntayoghurt

Grillade ostfyllda hamburgare

När Trisha lagar hamburgare till en stor grupp har hon flera olika varianter att välja mellan. Prova att fylla biffarna med olika ostar – pimento, mozzarella eller blåmögelost – och grilla dem sedan.

Recept: Grillade ostfyllda hamburgare

Dubbeldäckare med kalkonbiffar och pickles

Alex Guarnaschelli använder kalkonfärs istället för nötfärs i sin magra dubbelcheeseburgare. För extra saftiga biffar med en kryddig kick, tillsätt lite srirachamajonnäs. För en mindre portion, gör 8 mindre burgare med ett enda lager fyllning.

Recept: Dubbeldäckare med kalkonbiffar och pickles

Big Mark Burger

Enkla hamburgerbullar duger inte för Mark Murphys signaturrecept: han serverar nötköttsbiffar på hemlagade cheddar- och pepparbullar.

Recept: Big Mark Burger

Varmkorv med kycklingkorv och indiska kryddor

Förbered dessa kryddiga varmkorvar en varm sommardag, inspirerade av sydasiatisk mat. De är gjorda med kycklingfärs, massor av färska örter och chilipeppar. För en svalare twist, tillsätt mango-mintsenap.

Recept: Varmkorv med kycklingkorv och indiska kryddor

Hemgjord grillad hamburgare

Denna saftiga och smakrika hemlagade biff är gjord på en blandning av nötfärs, lammfärs och bringa, kryddad med paprika. Toppa din burgare med rökt chiliketchup, senapsaioli, krispigt bacon och klassisk amerikansk ost.

Recept: Hemgjord grillad hamburgare

Chicago-style varmkorv med hemlagade inlagda grönsaker

Jeff gör en klassisk varmkorv i sin hemstadsstil. Korvarna toppas med relish och sellerisaltade pommes frites. "Ät dem i bagageutrymmet på din bil, täckta med en handduk", råder han.

Recept: Chicago-style varmkorv med hemlagade inlagda grönsaker

Grillad hamburgare

Jeffreys mångsidiga sommarburgare serveras på en engelsk muffin med en skiva mogen oxhjärtatomat.

Recept: Grillad hamburgare

Varmkorv med pilgrimsmusslor och laxkorv

Till sina läckra korvar använder Justin en blandning av pilgrimsmusslor och skinnfri lax. Du behöver inte pilla med tarmarna: han slår in korvarna tätt i plastfolie och tillagas i kokande vatten. När korvarna har svalnat, ta bort plastfolien och grilla dem.

Recept: Varmkorv med pilgrimsmusslor och laxkorv

Burgare med Taleggio-ost, pancetta och lök-senapssås

Scott gör den perfekta sommarburgaren med en tjock biff av mager nötfärs, Taleggio-ost, pancetta och en senaps- och lökrelish.

Recept: Burgare med Taleggio-ost, pancetta och lök-senapssås

Vegetariska kotletter med gurka-yoghurtsås i pitabröd

Jeffs grönsaksburgare med cannellinibönor och quinoa är en mättande huvudrätt för både vegetarianer och köttätare. Servera de kryddiga biffarna i fullkornspitabröd med en syrlig yoghurt-gurksås.

Recept: Vegetariska kotletter med gurka-yoghurtsås i pitabröd

Kycklingburgare

Dessa gyllene kycklingkotletter är otroligt saftiga men ändå förvånansvärt fettsnåla. För att minska kaloriinnehållet, använd malen vit kyckling och lättmjölk.

Recept: Kycklingburgare

Laxburgare

Istället för vanliga hamburgare, servera dessa laxbiffar med en syrlig färskost- och gräddfilssås.

Recept: Laxburgare

Skivade gurkor utan sterilisering i söt saltlake

Tyler använder en enkel men smakrik saltlake till sina snabba pickles. För de tunnaste skivorna, använd en mandolinrivare.

Recept: Skivade gurkor utan sterilisering i söt saltlake

Los Angeles-style hamburgare

Bobby ger klassiska hamburgare en L.A.-twist med färsk ruccola och avokadorelish. Välj din ost: Monterey Jack är populär i Kalifornien, men Bobby gillar även den här hamburgaren med cheddarost.

Recept: Los Angeles-style hamburgare

Grillade hamburgare

För att grilla perfekt, undvik att trycka ner biffarna medan de tillagas, annars förlorar de sin saft. Toppa dem med en av dessa intressanta pålägg.

Recept: Grillade hamburgare

Vegetariska hamburgare i arabisk stil

Använd frysta grönsaksbiffar för att göra magra, fiberrika hamburgare. Gurka, mynta och smulad fetaost ger en uppfriskande grekisk twist – perfekt för en sommarpicknick.

Recept: Vegetariska hamburgare i arabisk stil

Juicy Lucy Cheeseburgare

Dessa saftiga ostburgare, ursprungligen från Minneapolis, lever upp till sitt namn. Lägg seg amerikansk ost i mitten, toppa med bara pickles och servera på ett mjukt bröd.

Recept: Juicy Lucy Cheeseburgare

Varmkorv med korv, stekt lök och inlagd paprika

Jeff Mauro använder viktiga pålägg för att ge sina varmkorvar en Chicago-twist: karamelliserad lök, gul senap och inlagda paprikor.

Recept: Varmkorv med korv, stekt lök och inlagd paprika

Hamburgare i italiensk stil

Förvandla din burgare till ett sant italienskt mästerverk: sauterade creminisvampar, friterad Genua-salami och färsk ricotta ger en sofistikerad twist till en klassisk sommarkomfortmat.

Recept: Hamburgare i italiensk stil

Hamburgare med ägg och frissesallad

Förvandla din klassiska smörgås med ett stekt ägg, bacon och frisésallad. Servera på ett rostat, krispigt bröd.

Recept: Hamburgare med ägg och frissesallad

Hamburgare med gurkor och hoisinsås

Srirachamajonnäs, gurkskivor och grillad salladslök ger en asiatisk twist till denna amerikanska klassiker. Pensla biffen med hoisinsås under den sista minuten av tillagningen.

Recept: Hamburgare med gurkor och hoisinsås

Toskansk grillad korv och böndipp

Sandra Lee serverar grillad kryddig italiensk korv med en blandning av vita och röda bönor.

Recept: Toskansk grillad korv och böndipp

Hamburgare med pommes frites

Skäm bort ditt inre barn: toppa din burgare med krusade pommes frites, ketchup och amerikansk ost. Barnmåltider har aldrig varit så goda!

Recept: Hamburgare med pommes frites

Hemgjord kalvkorv

Michael Symons smörgåsar är gjorda med hemlagade kalvkorvar, fullkornssenap, gurkor och rostat bröd. Marinera kalvköttet och fläskköttet i en blandning av stekt schalottenlök, koriander och andra kryddor för en pikant och smakrik rätt.

Recept: Hemgjord kalvkorv