Ostburgare med smält ost

Röster: 3

Hur man gör en cheeseburgare med smält ost

Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Louisiana kan förtjusa dig med en otroligt mättande burgare, friterad i Cajun-stil med en blandning av starka kryddor, toppad med smält ost, skivad skinka och färsk salladslök. Du behöver inte leta efter burgarsås; följ bara receptet. Du får en majonnäsbaserad sås som smakar som Thousand Island-dressing. Det är vad södern handlar om.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g nötfärs från bogen
1/2 kopp majonnäs
1 msk senap
1 msk. sädensenap
1 tsk het sås, eller mer, om så önskas
5 gurkor, tärnade
1 grön lök (endast den gröna delen), finhackad
1 msk finhackad persilja
1 msk söt paprika
2 tsk malen svartpeppar
2 teskedar salt
1 tesked torkad timjan
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk cayennepeppar
4 hamburgerbröd, delade
2 matskedar rapsolja, plus mer för smörjning
8 skivor ost, papperstunna
8 tunna skivor skinka
1 rödlök, skalad och skuren i 0,7 cm tjocka ringar.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hamburgerbröd, nötfärs, skinka, fullkornssenap, het sås, inlagd gurka, paprika, timjan, lökpulver, vitlökspulver, malen cayennepeppar, gröna lökar, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Majonnäsblanda majonnäs, senap, het såsLägg gurkor, ättikssquash, salladslök och persilja i en liten skål, krydda med salt och peppar efter smak. Täck över och ställ i kylskåp i minst 1 timme.
I en liten skål, kombinera paprika, peppar, salt, timjan, vitlökspulver, lökpulver och cayennepeppar.

Forma köttet till biffar. Pensla med matolja och krydda båda sidorna med salt. Strö kryddblandningen på ena sidan av varje biff, gnid in kryddorna i köttet och ringla sedan över matolja innan grillning.
Förvärm grillen till hög värme.

Värm 2 matskedar matolja i en gjutjärnspanna som ställs på grillgallret tills den skimrar.

Om du använder en gjutjärnspannaLägg biffen i pannan och stek i cirka 1,5 minuter tills den är lätt bränd och en kryddskorpa har bildats (var försiktig så att kryddorna inte bränns). Vänd biffen, sänk värmen till medelvärme och fortsätt steka tills önskad stekgrad uppnåtts.

Om du använder en grillGrilla biffarna ungefär lika länge. Lägg två skivor ost på varje biff under de sista 30 sekunderna av tillagningen och tillaga sedan tills osten smälter.
Lägg biffarna på bullarna och toppa med skinka, lite lök, majonnäs och potatischips. Använd en spett för att fästa burgaren.

Recept Juicy Lucy Cheeseburger med en nötköttsbiff och ost inuti.