Den perfekta BBQ-ostburgaren

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 cheeseburgare

Denna BBQ-ostburgare, med sin saftiga nötfärsbiff och smältande ost, är full av smak tack vare den söta och kryddiga BBQ-såsen och grillningen. Börja med såsen, eftersom en del av den kommer att användas i nötfärsen till biffarna, en del kommer också att användas till löken, och det finns fortfarande lite kvar till att montera cheeseburgaren. Biffarna och de tjocka rödlökringarna, täckta med BBQ-sås, grillas och serveras på rostade bullar med skivad avokado och en klick utsökt sås. Ett perfekt alternativ för de som firar första maj utomhus.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Hamburgare

1,1 kg nötfärs
1 rödlök, skivad i ringar
1 msk vegetabilisk olja
6 skivor Monterey Jack- eller Pepper Jack-ost
6 hamburgerbröd med sesamfrön, delade på mitten horisontellt
2 avokados, tunt skivade

Grillsås

2 matskedar vegetabilisk olja
1 rödlök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1,5 msk chilikryddblandning
3/4 kopp ketchup
1/4 kopp aprikosmarmelad
3 matskedar gul senap
3 matskedar äppelcidervinäger
1 msk sojasås
1 msk Worcestershiresås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, Monterey Jack-ost, grillsås, Aprikosmarmelad, ketchup, chilikrydda, sesambullar, Avokado

Att laga maträtten enligt receptet:

BBQ-sås

Värm matoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 4 minuter. chilikryddblandning och koka under omrörning i cirka 1 minut. Tillsätt ketchup, aprikosmarmelad, senap, vinäger, sojasås, worcestershiresås och 1/2 dl vatten. Koka upp och låt sjuda tills såsen tjocknar något, cirka 10 minuter.
Häll i en mixer och mixa tills det är slätt; låt svalna till rumstemperatur.

Gör några hamburgare.

Blanda nötfärsen och 3 matskedar av den färdiga barbecuesåsen i en skål; blanda med händerna. Forma nötfärsen till 6 1/2 cm tjocka biffar; krydda båda sidor med salt och svartpeppar.
Värm grillen till medelvärme. Blanda löken med 1 matsked barbecuesås och matolja. Grilla löken (använd ett grillgaller om du har ett), vänd den då och då, tills den är lätt brynt, cirka 8 minuter.
Häll över 1/2 kopp av den återstående barbecuesåsen i en separat skål. Öka grilltemperaturen till medelhög och grilla biffarna, pensla dem med barbecuesås och vänd dem då och då, i cirka 8 minuter för medium-rare. En minut före slutet av tillagningstiden, toppa varje biff med en skiva ost och låt den smälta. Rosta bullarna på grillen.
Servera biffarna med ost på bullar; toppa med stekt lök, avokadoskivor, ringla över barbecuesås och toppa med de översta bullarna.