Engelsk toast med smält ost

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 krutonger

Welsh toast är krispigt rostat bröd toppat med en fyllig ostsås. Det kan serveras till frukost, som mellanmål eller som tillbehör. Detta recept använder en ostsås gjord på porter, vispgrädde och cheddarost, vilket skapar en silkeslen, tjock sås med en pikant smak av dijonsenap, worcestershiresås och het sås. Förbered den precis innan servering, ringla den sedan över rostat bröd och njut omedelbart.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 rostade skivor rågbröd
2 matskedar osaltat smör
2 msk premiummjöl
1 tesked Dijonsenap
1 tsk Worcestershiresås
0,5 tsk grovt salt
0,5 tsk malen svartpeppar
0,5 dl porter (öl)
3/4 kopp vispgrädde
170 g riven cheddarost
2 droppar het sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rågbröd, cheddarost, Dijonsenap, Worcestershiresås, mörkt öl, toast, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en medelstor kastrull på låg värme och vispa i mjölet. Koka under ständig vispning i 2–3 minuter, var försiktig så att mjölet inte bryns. Rör i senap, worcestershiresås, salt och svartpeppar tills det är slätt.
Tillsätt ölet och vispa. Häll i grädden och rör tills den är slät. Tillsätt gradvis osten under ständig omrörning tills den smält och såsen är slät; detta tar 4-5 minuter. Tillsätt den heta såsen. Ringla över rostat bröd och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Frukost / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Smörgåsar / Engelsk mat / Alton Brown

Receptsamlingar