Bakade kanelkrutonger

Röster: 2

Tid: 13:00
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Det fina med denna familjevänliga rätt från Ree Drummond är att det mesta av förberedelserna kan göras i förväg. Över natten kommer brödet att dra in i den fylliga, söta såsen och bli saftigt och smakrikt. Sedan, när du vaknar på morgonen, strö kanelsockersmulor över krutongerna och grädda tills de är gyllenbruna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Toast:

Smör för smörjning
1 limpa surdegsbröd eller fransk baguette (botten)
8 ägg
2 koppar mjölk
1/2 kopp vispgrädde
1/2 kopp strösocker
1/2 kopp brunt socker
2 msk vaniljextrakt

Streusel:

1/2 kopp premiumvetemjöl
1/2 kopp brunt socker (fastpackat)
1 tesked malen kanel
1/4 tesked salt
Nyriven muskotnöt
110 g kylt smör, skuret i bitar, plus extra till servering
Varm pannkakssirap, till servering
1 kopp färska blåbär, till servering
Extra utrustning: ugnsform 23x33 cm

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, baguette, ägg, mjölk, grädde, brunt socker, vaniljextrakt, mjöl, kanel, muskot, blåbär, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

För krutonger: Smörj en ugnsform med smör. Riv brödet i bitar eller skär det i tärningar och fördela det jämnt i formen. Knäck äggen i en stor skål. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, strösocker, farinsocker och vaniljextrakt. Häll blandningen jämnt över brödet. Täck formen tätt och ställ i kylskåp tills den ska användas (helst över natten).
För streuseln: I en separat skål, blanda mjöl, farinsocker, kanel, salt och en nypa muskotnöt. Blanda med en gaffel. Tillsätt smöret och använd en degutstickare för att blanda tills blandningen bildar små klumpar. Förvara blandningen i en plastpåse i kylskåpet.

Strax innan gräddning, förvärm ugnen till 180 °C (350 °F). Ta ut grytan ur kylskåpet och strö över streusel. Grädda i 45 minuter tills krutongerna är fasta och krispiga, eller 1 timme för en mjukare, krispigare konsistens.
Servera rätten individuellt. Toppa med en klick smör, ringla över varm sirap och strö över blåbär.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Grytor / Ree Drummond / På Ree Drummonds ranch

Receptsamlingar