Walesiska ostbröd

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 425, totalt fett 37 G., mättade fetter 22 G., proteiner 12 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 364 mg, socker 2 G.

Rostade baguetteskivor gnids in med vitlök, toppas sedan med tunt skivade tomater och ringlas över med en tjock ölsås gjord på två typer av ost – skarp cheddar och Stilton. Rosta krutongerna i ugnen tills osten är gyllenbrun, toppa med skivade färska tomater och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk smör
1 msk mjöl
0,5 koppar porter
1 tesked senapspulver
2-3 klick het sås, till exempel Tabasco
2–3 nypor Worcestershiresås
140 g av den skarpaste cheddarosten som finns, riven (cirka 2 koppar)
140 g smulad Stilton (cirka 2 koppar, beroende på hur fint den är smulad)
Långa tunna skivor av fransk baguette, skurna diagonalt
Olivolja för att smörja brödet
Vitlöksklyftor, delade på mitten
Tunt skivade tomater och tärnade tomater, till servering
Smulad bacon
Hackad färsk gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rostat bröd, cheddarost, Stiltonost, Worcestershiresås, het sås, senapspulver, mörkt öl, tomater, ostsås, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och koka under ständig omrörning tills det är lätt brynt, cirka 1 minut. Vispa gradvis in ölet tills det är slätt. Rör i senap, het sås och worcestershiresås tills det är slätt.
Tillsätt osten gradvis, omväxlande cheddar och stilton, en handfull i taget, och blanda tills den är slät efter varje tillsats, 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

Värm ugnen till grillläge. Lägg brödet i ett enda lager, pensla med smör och rosta lätt. Gnid in den smörade sidan av det rostade brödet med en vitlökskiva.
Lägg tomatskivorna på rostat bröd, toppa med ett lager ostsås och grilla i ugnen tills osten börjar bubbla och bli brun, 2–3 minuter. Toppa med bacon, tärnade tomater och salladslök före servering.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Grilla i ugnen / Sommarrätter / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / Förrätter / Ölsnacks / Smörgåsar / / Engelsk mat / Alton Brown

Receptsamlingar