Mini-majsdryck i ugnen
Röster: 6
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Näringsvärde per portion:
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, socker - G.
Kalorier 265, totalt fett 11 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 825 mg, socker - G.
En corn dog är ett populärt amerikanskt gatumat-snacks, en korv inlindad i majsmjölsdeg på en pinne. Traditionella corn dogs är friterade och läckra, men inte särskilt hälsosamma. Detsamma kan inte sägas om deras ugnsbakade miniversioner, som är lika läckra men utan fettet. Blanda en jästbaserad majsmjölsdeg, sträck ut den, linda den runt korvhalvor som är spettade på träpinnar och grädda. För en mer pikant smak kan du tillsätta cayennepeppar eller paprika i degen. Bullarna är mycket smakrika och läckra. Barn kommer särskilt att älska denna godbit.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp lättmjölk
- 1 paket aktiv torrjäst
- 2 msk olivolja + extra för att smörja bunken
- 2 msk. farinsocker
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 och 1/4 dl vetemjöl + extra till arbetet
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1/4 tsk cayennepeppar eller paprika
- 9 magra korvar, delade på mitten tvärs över
- 1 stort ägg, uppvispat
- 1 msk svarta sesamfrön (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjölk, brunt socker, majsmjöl, premiummjöl, malen cayennepeppar, paprika, korvar, ägg, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm mjölken i en kastrull till cirka 43 °C; häll i en skål. Strö över jästen och låt den stå i 2 minuter. Rör sedan ner olivolja, farinsocker och majsmjöl med en träsked. Tillsätt vetemjöl, salt, bikarbonat och cayennepeppar; knåda till en klibbig deg.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda, tillsätt mer mjöl om det behövs, tills degen är slät men fortfarande lite klibbig, cirka 5 minuter. Forma den till en boll och lägg den i en lätt oljad skål och täck med plastfolie. Låt den jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek, 45 minuter till 1 timme. Under tiden, stick in ett träspett eller ett litet spett i varje korv, cirka 2 cm djupt.
- Värm ugnen till 230 °C och smörj en stor bakplåt. Stjälp ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och dela den i 18 bitar. Rulla ihop varje bit till ett 25 cm långt rep med händerna. Vira varje degsnöre runt en halv varmkorv, vik in den och tryck till kanterna ordentligt. Lägg på bakplåten.
- Pensla korvarna med uppvispat ägg; strö över svarta sesamfrön om så önskas. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
