Kyckling majshund

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Dessa majsdrycker är uppkallade efter varmkorvar, men de tillagas helt annorlunda. Istället för korv använder de långa kycklingbitar, som sätts på träspett, doppas i en smet gjord på majsmjöl, vetemjöl och kryddor och friteras. Rökt paprika, vitlök och senapspulver, tillsammans med honung, ger smeten en underbar smak som passar perfekt till kycklingen. Stek i rikligt med olja och håll rätt temperatur för att säkerställa att majsdryckerna är genomstekta inuti och krispiga på utsidan. Dessa godsaker på pinnar är perfekta för hemmafester och barnkalas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 benfria kycklingbröst utan skinn (cirka 200 g styck), delade på mitten på tvären och sedan på längden i 2 cm breda strimlor.
3/4 tsk rökt paprika
1/4 tsk vitlökspulver
1 msk vegetabilisk olja + extra för fritering
1,5 koppar gult majsstärkelse
1 kopp mjöl + extra för att panera kycklingen
2 tsk senapspulver
1,5 tsk bakpulver
1 och 1/4 koppar helmjölk
2 stora ägg
1 msk honung
Gul senap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, senapspulver, vitlökspulver, paprika, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda kycklingbitarna med 1/2 tsk rökt paprika, vitlökspulver och en rejäl nypa salt. Trä varje bit på ett 20 cm spett och se till att de inte glider.
Fyll en medelstor kastrull med tjock botten med 5 cm matolja. Värm på medelvärme tills en frityrtermometer visar 180 °C (350 °F).

Under tiden, i en stor skål, blanda majsmjöl, mjöl, senapspulver, bakpulver, 1 tsk salt och resterande 1/4 tsk rökt paprika. I en liten skål, vispa ihop mjölk, ägg, honung och vegetabilisk olja. Rör ner mjölkblandningen i mjölblandningen tills en slät smet bildas. Häll över smeten i ett högt glas för enkel doppning.
Strö lite mjöl på en tallrik. Arbeta i omgångar, håll kycklingen i spetten och täck dem lätt med mjöl. Knacka dem mot tallriken för att lossa överflödigt mjöl. Doppa spetten i smeten för att täcka kycklingen och låt överflödigt mjöl rinna tillbaka ner i glaset. Om smeten är för tjock, tillsätt lite vatten.
Lägg kycklingen, inklusive spett, i den heta oljan och stek, vänd med tång, tills majsbitarna är brynta och genomstekta, 4 till 5 minuter. Lägg över kycklingen på hushållspapper för att rinna av överflödig olja; värm upp oljan till 180 °C (350 °F) innan du steker nästa omgång kyckling.
Medan kycklingen är varm, krydda den med lite salt. Servera med senap.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Fritering / Festliga rätter / Festrätter / Snabbmat / Varmkorv / Förrätter / Kötträtter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept