Majshund

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 majshundar

Unna dina nära och kära denna roliga frukost med pannkakor och korv på pinnar! Barnen kommer att älska den särskilt mycket. Det här receptet använder friterade, naturliga fläskkorvar. Trä dem bara på klubbor, doppa dem i pannkakssmeten så att de täcks helt och fritera tills de är gyllenbruna och genomvarma. Korv i pannkakor passar utmärkt med lönnsirap. Servera dem inte bara till frukost utan även som förrätt, till exempel på barnkalas. Rester kan frysas eller värmas upp i mikrovågsugnen vid behov.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

18 tillagade frukostkorvar av fläsk (om de är frysta, värm dem upp kort tills de är tillräckligt mjuka för att sticka in ett spett)
2 msk neutral vegetabilisk olja + extra till stekning
0,5 koppar premiummjöl
0,5 dl havremjöl eller mer premiummjöl
2 matskedar socker
1,5 tsk bakpulver
3/4 tesked grovt salt
0,5 tsk läsk
0,5 koppar surmjölk eller kefir
1 stort ägg
Lönnsirap, till servering (valfritt)
Specialutrustning18 klubbor; frityrtermometer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havremjöl, ägg, surmjölk, kefir, korvar

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll 2,5 cm matolja i en stor kastrull med tjock botten eller djup stekpanna och sätt en frityrtermometer vid sidan av. Värm oljan på medelhög värme till 180 °C.
I en medelstor skål, blanda vetemjöl, havremjöl, socker, bakpulver, salt och bikarbonat. I en separat liten skål eller mätkopp, blanda surmjölk, ägg och 2 matskedar matolja. Tillsätt den flytande blandningen till den torra blandningen och knåda till en deg. Häll degen i ett högt, smalt glas eller mätkopp (detta steg kan utelämnas, men det gör det lättare att doppa korvarna).

Arbeta med 3–4 korvar åt gången, stick in ett spett i varje korv, klappa bort överflödig vätska med en pappershandduk och doppa dem i pannkakssmeten så att de täcks helt och avlägsnar eventuellt överflödigt fett. Täck inte smeten för tjockt, då kommer smeten att jäsa under stekningen. Sänk försiktigt ner korvarna och spetten i den heta oljan och stek tills de är gyllenbruna, 1 1/2 till 2 minuter. Lägg över på en pappershandduk eller ett galler med en tång för att rinna av överflödig olja. Upprepa med de återstående korvarna. Låt svalna något och servera med lönnsirap om du använder den.
Frysfriterade korvar

För att frysa, låt korvarna svalna helt, lägg dem i en återförslutningsbar påse och förvara dem i frysen i upp till 3 månader. För att värma upp dem igen, linda in korvarna löst i en pappershandduk och värm i mikrovågsugnen tills de är genomvärmda, cirka 40 sekunder. Låt svalna något och njut!

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Rätter för framtida bruk / Fritering / Frukost / Varmkorv / Förrätter / Snacks med såser / Kötträtter / amerikansk mat

Receptsamlingar