Bönsoppa med pesto

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 469, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 25 G., kolhydrater 64 G., fiber 13 G., kolesterol 10 mg, natrium 606 mg, socker 5 G.

Om du har en burk med konserverade vita bönor, pesto, oliver och konserverade rostade paprikor i ditt skafferi kan du när som helst vispa ihop en rejäl, smakrik bönsoppa full av italienska smaker. Det är bäst att använda färskriven parmesanost i det här receptet, eftersom riven ost från butiken kan klumpa ihop sig.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
5 vitlöksklyftor, tunt skivade
En nypa röda pepparflingor
2 burkar cannellinibönor, sköljda
3 msk pesto
2 msk riven parmesanost
3 koppar kycklingbuljong
1 kopp hackad selleri
0,5 dl hackade svarta oliver
0,5 koppar bakad paprika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cannellinibönor, pestosås, oliver, Parmesanost, söt paprika, selleri

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme i 30 sekunder. Tillsätt vitlök och chiliflingor och stek tills det doftar, cirka 1 minut.
Tillsätt cannellinibönorna och 1 kopp vatten i pannan. Koka på medelvärme tills bönorna tjocknar, 8 minuter. Rör i peston och parmesanost.

Tillsätt kycklingbuljong och selleri och koka under omrörning tills sellerin är mjuk, 15 minuter. Tillsätt oliverna och de rostade paprikorna och rör om.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Budgetrecept / Hösträtter / Middag / Soppor / Grönsakssoppor / Matnätverk - recept

Liknande recept