Mikrovågsugnsbakad rödbeta med grönsaker och getost

Röster: 1

Gör så här - Rödbetor med grönsaker och getost i mikrovågsugn

Denna fantastiska sidorätt är klar på samma tid som det skulle ta att rosta rödbetorna, vilket sparar tid på att hacka dem. Det här receptet använder även rödbetsblad, men om du har rödbetor utan topp kan du använda 2 koppar bladgrönt, som mangold eller grönkål.

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 140, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Ångkokta rödbetor passar utmärkt till biff.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g medelstora rödbetor med blast (cirka 8 bitar totalt)
2 msk. olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 lagerblad
60 g getost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: beta, lagerblad, getost, mangold

Att laga maträtten enligt receptet:

Ansa rödbetsbladen och skiva dem tunt, du bör ha cirka 2 koppar grönsaker. Ställ åt sidan.
Skala och skär rödbetorna i bitar, cirka 10 dl. Lägg rödbetorna i en ugnsform av glas tillsammans med olja, vinäger, lagerblad, 0,75 dl vatten, 1,25 tsk salt och 0,65 tsk svartpeppar. Rör om. Täck med ett lock med ventil eller plastfolie med 6 små hål. Mikrovågsugna på hög effekt i 5 minuter. Ta av locket och rör om.

Täck över igen och värm i mikrovågsugnen. Rör om rödbetorna var 5:e minut tills de är mjuka, cirka 10 minuter till. Ta försiktigt av locket och tillsätt grönsakerna och 1/4 tesked salt. Täck över igen och värm i mikrovågsugnen tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter till. Ta bort lagerbladet.

Vid servering, lägg rödbetorna och örterna i en serveringsskål och smula getosten över. Krydda lätt med svartpeppar och servera omedelbart.

Recept rödbetssallad med topping.

Kategorier:

recept / Mikrovågsugn / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Liknande recept