Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Räkor marineras i några minuter i en smakrik olivolja med chilipeppar, spiskummin och paprika, grillas sedan och serveras på varma tortillas med en uppfriskande coleslaw i en gräddfilsdressing. Pressa tacosen med limesaft och njut!

Ingredienser:

• 2 matskedar ljust brunt socker
• 1 msk. chilipulver
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tesked rökt paprika
• Finrivet skal av 2 limefrukter
• 1/4 kopp gräddfil
• 700 g medelstora räkor, skalade och urkärnade
• 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer för att smörja grillen
• 4 koppar coleslawblandning
• 12 majstortillas
• Hela korianderblad och limeklyftor till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

räkor, tortilla, vitkål, limeskal, gräddfil, chilikrydda, kummin, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm en utomhusgrill eller grillpanna på hög värme.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda farinsocker, chilipulver, spiskummin, paprika och limeskal. Rör ner 2 teskedar av socker- och kryddblandningen i gräddfilen och ställ åt sidan. Häll resterande kryddblandning i en medelstor skål, tillsätt räkorna och olivoljan, blanda så att allt täcks och låt marinera i 15 minuter.
Steg 3
• Blanda coleslawblandningen med den kryddade gräddfilen tills den är slät. Krydda med salt och peppar efter smak. Grilla tortillabröden cirka 1 minut på varje sida. Lägg över på en tallrik och täck med folie för att hålla dem varma.
Steg 4
• Ta upp räkorna ur marinaden och krydda med salt. Smörj grillgallret lätt. Grilla räkorna, vänd dem en gång, tills de är genomstekta, 2–3 minuter per sida. Servera räkorna i varma tortillas med sallad, hela korianderblad och limeklyftor.

Röster: 2