Cocktail "Mary Poppers"
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 498, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 12 G., kolhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, socker 10 G.
Kalorier 498, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 12 G., kolhydrater 42 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 1003 mg, socker 10 G.
Denna mexikanska version av Bloody Mary använder mezcal istället för vodka. Denna cocktail vädjar om aptitretare. Gör dem också mexikanska! Garnera varje glas med ett spett med quesadillaklyftor och fyllda jalapeños (poppers).
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar tomatjuice
- 0,5 koppar meskalin
- 1/4 tsk rivet limeskal + saft från 1 lime
- 1/4 tsk rivet apelsinskal + saft från en halv apelsin
- 2-3 teskedar adobosås (från en burk chipotlepeppar)
- 0,5 tsk torkad oregano (helst mexikansk)
- 6 frysta panerade fyllda jalapeñopeppar
- 1/4 kopp trasiga tortillachips
- 0,5 tsk chilipulver
- 1 msk osaltat smör
- 2 vetetortillas, 15 cm i diameter.
- 3 tunna skivor Münsterost
- Inlagda jalapeñoringar, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mezcal, chilipeppar, tortillachips, tomatjuice, limeskal, adobo sås, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Lägg jalapeños på en bakplåt. Grädda tills de är gyllenbruna, vänd dem en gång, i cirka 15 minuter.
- Cocktail:
Blanda tomatjuice, mezcal, limejuice, apelsinjuice, adobosås och oregano i en liten kanna; ställ åt sidan. - Under tiden, lägg tortillachipsen i en plastpåse med återförslutningsbar plast och krossa dem i små bitar med en stekpanna eller kavel. Blanda chipsen i en grund skål med chilipulver, limeskal, apelsinskal och 1 tesked salt; ställ åt sidan.
- Smält 1/2 matsked smör i en liten stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt 1 tortilla, toppa sedan med ostskivor och resterande tortilla. Stek tills den är gyllenbrun i botten, cirka 2 minuter. Vänd, tillsätt resterande 1/2 matsked smör i stekpannan och stek tills tortillaen är gyllenbrun och osten har smält, ytterligare 2-3 minuter. Lägg över på en skärbräda och skär i 6 trianglar.
- Trä jalapeños, quesadillabitar och några inlagda jalapeñoringar på de övre halvorna av två 30 cm stora träspett. Fukta kanten på två glas med vatten och tryck ner dem i chipsblandningen. Fyll glasen med is och cocktailen. Garnera med spetten.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
