Chili Bloody Mary

Röster: 3

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Chili "Bloody Mary" - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 kg nötfärs
500 g röda kidneybönor
500 g pintobönor
2 stjälkar selleri, finhackad
1 lök, finhackad
2 klyftor hackad vitlök
1 msk. l. kryddad med peppar chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 tesked malen oregano
1/4 kopp vodka, valfritt
500 g Tabasco Bloody Mary-sås (original tomatcocktailsås), öka mängden vid behov
1 msk Montreal-biffkrydda
Varm Tabasco efter smak
Worcestershiresås efter smak
För servering: selleristänger, morotsstänger, ranchdressing och tortillachips

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, pintobönor, Kidneybönor, Worcestershiresås, Tabascosås, chilikrydda, kummin, oregano, vodka

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor kastrull med tjock botten, tillsätt lite olivolja och fräs selleri och lök på medelvärme tills de är mjuka. Tillsätt vitlöken och rör om, tillsätt sedan köttet. Stek tills det är brynt, 5 till 10 minuter. Häll av överflödigt fett. Rör i chilipulver, spiskummin och oregano.
Blanda Bloody Mary, vodka, Montrealkrydda, Tabasco och Worcestershiresås i en skål och häll i en kastrull. Tillsätt kidneybönorna och pintobönorna, rör om väl, täck över och sänk sedan värmen till låg. Låt sjuda i en timme under omrörning då och då. Tillsätt mer Bloody Mary eller vatten om chilin är för tjock.

Servera chilin med selleri och morotsstavar, ranchsås och tortillachips.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Mexikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept