Panzanella

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna italienska sommarsallad går ihop på några minuter. Medan du rostar brödtärningarna, hacka tomaterna, rödlöken och basilika. Tillsätt de avsvalnade krutongerna och kaprisen och krydda salladen med olivolja och rödvinsvinäger. Med minimala ingredienser kommer du att njuta av en hel bukett av livfulla smaker, särskilt när tomaterna släpper ut sina underbara safter i dressingen och suger upp brödet. Denna panzanella kan serveras som en mättande aptitretare på egen hand.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg hackade tomater
1 kopp riven basilika
2/3 kopp olivolja
1/4 kopp kapris

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, tomater, rödlök, vinäger, basilika, kapris

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg 8 formar knapriga brödtärningar på en bakplåt, sprid ut dem i ett enda lager och grädda i 200°C i 8–10 minuter; låt svalna.
Lägg brödet i en skål och tillsätt 1 kg hackade tomater, tunt skivad 1/2 rödlök, 1 dl riven basilika, 2/3 dl olivolja och 1/4 dl vardera av kapris och rödvinsvinäger. Krydda med salt och peppar och blanda försiktigt.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Sommarrätter / Sallader / Sallader med bröd / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar