Kubansk smörgås med nötkött och potatisstavar
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 730, totalt fett 44 G., mättade fetter 10 G., proteiner 31 G., kolhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 984 mg, socker 8 G.
Kalorier 730, totalt fett 44 G., mättade fetter 10 G., proteiner 31 G., kolhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 105 mg, natrium 984 mg, socker 8 G.
För att göra dessa smörgåsar behöver du långa bullar, cirka 15 cm långa. Skär dem på mitten och rosta dem tills de är gyllenbruna, bred sedan på majonnäs och fyll dem med lager av krispiga potatisstavar, stekta nötkotletter, tomatskivor och inlagd lök. Smörgåsen är mycket saftig, mättande och utsökt. Servera den med coleslaw gjord på strimlad kål i en vinäger- eller fermenterad mjölkdressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 nötkotletter (ca 450 g), krossade till en tjocklek av 0,3 cm.
- 3 msk. olivolja
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- En halv söt lök, tunt skivad i halva ringar
- 1 msk vit vinäger
- 1/3 kopp majonnäs
- 1 msk. het grön sås
- 4 bullar (ca 15 cm långa), skurna horisontellt
- 3 koppar potatisstavar
- 2 tomater, tunt skivade
- Coleslaw-sallad till servering
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kotletterna med 1 matsked olivolja och vitlök i en stor skål, spara 0,5 tsk. Krydda med salt och peppar. Låt stå i rumstemperatur i minst 10 minuter.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda löken med vinäger och några nypor salt. I en mindre skål, blanda majonnäs, het sås, resterande vitlök och en nypa salt och peppar. Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Lägg löken i pannan. bullar och tryck dem ovanpå med en annan tung stekpanna; stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3 minuter per sida.
- Torka av stekpannan och värm 1 matsked olivolja på medelhög värme. Lägg 2 kotletter i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut per sida. Lägg över på en tallrik. Tillsätt resterande 1 matsked olivolja i stekpannan och stek de återstående kotletterna på samma sätt.
- Bred majonnäsblandningen över bullarna. Lägg några potatisstavar på de nedre halvorna, toppa sedan med en kotlett, skär av kanterna om det behövs. Toppa med tomater, krydda med salt, inlagd lök, fler potatisstavar och toppa med de övre halvorna av bullarna. Tryck försiktigt ihop smörgåsarna. Servera med coleslaw.
Kategorier:
Liknande recept
