Nötköttsmacka

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Smakrika smörgåsar med skivor rostbiff, pepparrot, senap och en utsökt kycklingbuljongsås, toppade med färsk vattenkrasse och persilja. Denna rejäla kötträtt serveras med krämig potatismos.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

350 g klar nötkött
4 tjocka skivor surdegsbröd
700 g potatis
4 msk (60 g) smör
1 kopp eller mindre mjölk
1/2 medelstor lök, skivad i ringar
3 msk mjöl
2,5 msk. kycklingbuljong lågt saltinnehåll
2 tsk Worcestershiresås
3 msk senap
1 msk färdig pepparrot
1/2 knippe vattenkrasse, de hårda stjälkarna borttagna
1/4 kopp hackad persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, nötkött, potatismos, vattenkrasse, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Stick hål i potatisen och värm i mikrovågsugnen på hög effekt tills den är mjuk, cirka 20 minuter. Mosa potatisen med en gaffel i en skål med 2 matskedar (30 g) smör. Tillsätt mjölken och purén; krydda med salt och peppar.
Smält under tiden de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret i en stekpanna på hög värme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk, cirka 4 minuter. Rör i mjölet och stek tills den är lätt brynt.

Vispa gradvis ner kycklingbuljongen tills den är slät. Rör i Worcestershiresåsen och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 3 minuter.

Förvärm ugnen.

Rosta brödet i grillen i cirka 1 minut. Bred senap och pepparrot på bröden; lägg varje bröd på en tallrik. Ringla lite sås över brödet; toppa med köttfärsen och mer sås, vattenkrasse och persilja. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp nötköttsmörgåsarna på tallrikar, toppa med potatismos och häll sås över hela rätten.

Recept Nötköttsmacka "Man's".

Kategorier:

recept / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept

Liknande recept