Kubansk Ranchero
Röster: 9
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Kubansk Ranchero - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 ägg
- 4 majs tortillas
- 1/2 msk riven cheddarost
- Smör för stekning
- Konserverade eller hemlagade svarta bönor
- Kreolsk sås (se recept nedan)
- 1 avokado till servering
Kreolsk sås:
- 1 burk (800 g) tomatsås
- 5 hackade vitlöksklyftor
- 1/2 grön paprika, hackad
- 1/2 röd paprika, hackad
- 1/2 hackad lök
- 1/4 kopp olivolja
- 1 tesked hackade färska oreganoblad
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 800 ml vatten
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, cheddarost, svarta bönor, tomatsås, chilipeppar, lök, vitlök, oregano, kummin, ägg, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek äggen med solsidan uppåt i en stor stekpanna, se till att steka dem på en eller båda sidor. När äggen är klara, fördela tortillabröden på två tallrikar och strö över ost. Mikrovågsugna tills osten har smält. Toppa varje tortilla med bönor, ett ägg och kreolsk sås. Garnera med avokado.
- Kreolsk tomatsås: Fräs vitlök, paprika och lök i olivolja tills de är genomskinliga. Tillsätt resterande ingredienser och låt sjuda i cirka 1/2 timme, eller tills smakerna smälter samman efter din smak. Du får mer sås, så du kan använda den i andra recept. Den blir bara bättre med tiden.
Kategorier:
recept / Frukost / Snabbmat / Tortillarätter / Kubansk mat
Receptsamlingar
Liknande recept
