Kalkontortillasoppa
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 590, totalt fett 28 G., mättade fetter 5 G., proteiner 34 G., kolhydrater 53 G., fiber 9 G., kolesterol 85 mg, natrium 1437 mg, socker 11 G.
Kalorier 590, totalt fett 28 G., mättade fetter 5 G., proteiner 34 G., kolhydrater 53 G., fiber 9 G., kolesterol 85 mg, natrium 1437 mg, socker 11 G.
Om du stekte en kalkon till en julmiddag, spara lite (inklusive benen till buljong) till imorgon för att göra denna smakrika, salta mexikanska soppa. Du kan använda färdigköpt natriumfattig buljong istället för hemlagad buljong. Servera den tjocka soppan toppad med ost, färska örter och skivad avokado.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 msk. chilipulver
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 medelstor lök, hackad
- 1 krossad chipotlepeppar i adobosås
- 4 koppar hemlagad kalkon- eller kycklingbuljong
- 1 burk (425 g) tärnade tomater
- 2 koppar majstortillachips, brutna i små bitar
- 1 kopp majskorn, färska eller tinade
- 2 koppar strimlad kokt kalkon
- Saft av 2 limefrukter
- 1/4 kopp riven mexikansk ostblandning
- 0,5 dl färska korianderblad
- 1 liten avokado, tärnad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, majs, tortilla, Avokado, kalk, Monterey Jack-ost, tomater, chipotlepeppar i adobosås, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt chilipulver, vitlök, lök, chipotlepeppar och 1 tsk salt och koka under omrörning tills löken mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt kalkonbuljongen, tomaterna, 1/2 dl vatten och hälften av pommes fritesen; koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda utan lock tills soppan tjocknar något, cirka 25 minuter. Tillsätt majsen och koka i 5 minuter.
- Ta bort från värmen och rör i kalkon- och limesaften. Salta efter smak om det behövs. Häll upp soppan i fyra skålar. Toppa med ost, koriander, resterande tortillachips och avokado, om du använder det.
Kategorier:
Liknande recept
