Kalkontaquitos
Röster: 5
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 354, totalt fett 30 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 270 mg, socker 4 G.
Kalorier 354, totalt fett 30 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 17 mg, natrium 270 mg, socker 4 G.
Taquitos är mexikanska majstortillarör fyllda med kött, ost och grönsaker, som steks i olja tills de är krispiga och serveras som förrätt med salsa. Taquitos görs vanligtvis med små tortillas som inte är större än 15 cm i diameter. För att förhindra att rören öppnas under stekning, säkra dem med tandpetare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kalkonrullar
- 2 msk + 1 msk vegetabilisk olja
- En halv vit lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk hackad jalapeño
- 1,5 koppar strimlad kalkon
- 1,5 koppar riven Monterey Jack-ost
- 1/2 kopp konserverade mexikanska tomater, skalade och hackade
- 18 vita eller gula majstortillas
- Specialutrustningtandpetare
Tranbärssalsa
- 0,5 dl färdigköpt tranbärssås med hela bär
- 1/4 kopp hackade färska korianderblad
- Skal och saft av 1 lime
- 1 jalapeño, grovhackad
- En halv vit lök, grovhackad och mikrovågsugna i 1 minut
- 1/4 kopp tärnad röd paprika
- 1/4 kopp tärnad grön paprika
- 1/2 kopp konserverade mexikanska tomater, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, tranbärssås, tortilla, Monterey Jack-ost, tomater, söt paprika, jalapeñopeppar, kalk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fräs lök, vitlök och jalapeño i en stekpanna med 1 matsked matolja. Ta bort från värmen och lägg över i en stor skål. Tillsätt kalkon, ost, tomater och salt och peppar efter smak i samma skål. Blanda noggrant.
- Mikrovågsugna tortillabröden i 10 sekunder tills de är mjuka.
- Fyll varje tortilla med 1 matsked fyllning och rulla ihop till taquitos, fäst varje tortilla med en tandpetare. Täck taquitos med en fuktig handduk innan tillagning för att förhindra att majstortillas torkar ut och spricker. Värm 2 matskedar olja i en stekpanna med raka kanter till 175 °C. Lägg taquitos i omgångar och stek, vänd då och då, tills de är krispiga, cirka 3 minuter.
- Lägg taquitos på hushållspapper och krydda med salt och tranbärssalsa. Ta ut tandpetarna före servering.
Tranbärssalsa:
Lägg tranbärssås, koriander, limeskal, limejuice, jalapeñopeppar, lök, röd paprika, grön paprika, tomater, salt och svartpeppar efter smak i en matberedare och mixa tills det är en puré.
Kategorier:
Liknande recept
