Airfryer-taquitos med kyckling och salsa

Röster: 1

Hur man gör - Taquitos med kyckling och salsa i airfryer

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 727, totalt fett 51 G., mättade fetter 28 G., proteiner 18 G., kolhydrater 54 G., fiber 9 G., kolesterol 130 mg, natrium 766 mg, socker 4 G.

Taquitos är mexikanska fyllda rör som serveras som förrätt med dippsåser. De är varma, ostiga och superkrispiga! En airfryer gör det superenkelt att göra taquitos. Det här receptet är fyllt med kycklingbitar och smält ost, men du kan gärna kombinera valfritt protein och ost för att tillfredsställa även de kräsnaste i din familj. Medan din airfryer värms upp kan du göra en läcker rostad grönsakssalsa att servera till dina taquitos.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Salsa

450 g plommontomater
1 liten lök, skuren i 8 klyftor
1 serranopeppar
1 vitlöksklyfta
1 msk extra jungfruolja

Takito

1 kopp hackad grillad kyckling
1 msk (ca 110 g) riven Colby-Jack-ost
1 burk (110 g) pimento-peppar, avrunna och tärnade
1 tesked torkad oregano
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk paprika
1/4 tsk chilipulver
1 paket minimajstortillas som väger 350 g (24 st.)
1 kopp refried bönor
Smörsmaksatt matlagningsspray
Gräddfil till servering
Strimlad romansallad till servering
Specialutrustning6-liters airfryer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, tortilla, salsasås, Colby-ost, bakade bönor, serranopeppar, kummin, oregano, romansallad

Att laga maträtten enligt receptet:

SalsaVärm en 6-liters airfryer till 175 °C.

Blanda tomater, lök, chili, vitlök och matolja i en stor skål och blanda så att allt täcks. Häll över i airfryern och tillaga tills tomaterna och paprikorna är krispiga och löken och vitlöken har brynts, cirka 10 minuter. Låt svalna något. Överbliven salsa kan förvaras i kylskåp i en tätt försluten behållare i upp till 2 veckor..
När tomaterna har svalnat tillräckligt för att hanteras, skala och släng skalet. Ta bort stjälkar, kärnor och skal från chilin och släng den. Lägg tomaterna, chilin, vitlöken, löken och 1/4 tesked salt i en mixer. Mixa tills det är slätt. Ställ åt sidan tills det är dags att servera.

TakitoBlanda kyckling, ost, pimento, oregano, spiskummin, paprika, chilipulver och 1/4 tsk salt i en stor skål och blanda.

Arbeta i omgångar och skölj snabbt 4 tortillas under rinnande vatten. Skaka av överflödigt vatten och lägg dem i airfryern. Tillaga tills de är mjuka och smidiga, 15–30 sekunder.
Fyll de varma tortillabröden med fyllningen: bred ut 2 teskedar bönor över dem och spara lite till att breda ut. Tillsätt 1,5 matskedar kycklingfyllning. Rulla ihop tortillabröden till ett rör och fäst med en liten mängd refried beans. Upprepa med resterande tortillabröden, bönorna och kycklingen. Beroende på storleken på din airfryer kan du behöva fritera taquitos i flera omgångar..
Spraya taquitos rikligt med matlagningsspray på alla sidor. Lägg dem i airfryern (grädda i omgångar om det behövs) och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 8 minuter.
Servera taquitos varma, ringlade med salsa, gräddfil och bestrött med strimlad sallad.

Förvaringstips

Fritera dem i airfryern tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter. Låt svalna. Lägg dem i en fryspåse och frys in i upp till 1 månad. Värm upp dem igen, linda in dem i en fuktig pappershandduk och värm i mikrovågsugnen i 1 minut för att tina fyllningen. Lägg taquitos i korgen på en 6-liters airfryer som är förvärmd till 175 °C och fritera tills de är mörkgyllenbruna och krispiga, cirka 6 minuter.