Kalkonrecept

Om du har kvar lite kalkon eller kyckling efter en julmiddag, gör tetrazzinipasta med kalkon, spenat och svamp i en krämig sås. Spenat anses vanligtvis inte vara en traditionell ingrediens i tetrazzini, men det ger smak. läs mer

Ree Drummond lagar denna rejäla rätt med rester från Thanksgiving- eller julmiddagar. Spaghetti blandas med svamp, kalkon, ost och bacon och bakas till perfektion. Receptet är enkelt att anpassa till vad du än har till hands. läs mer

Det här receptet på pastagryta är ett utmärkt sätt att använda överbliven stekt kalkon (eller kyckling). Men utöver kycklingen och pastan är den full av grönsaker, svamp, en krämig sås och seg ost, vilket gör dessa tetrazzini till en familjefavorit. läs mer

Krossade cornflakes ger dessa kalkonbröststrimlor en underbar krispighet, trots att de är bakade i ugnen istället för friterade. Rosta även små morötter hela och gör en tranbärspudding vid servering. läs mer

• Kalkonrullar
• Tranbärssalsa

Taquitos är mexikanska majstortillarör fyllda med kött, ost och grönsaker, som steks i olja tills de är krispiga och serveras som förrätt med salsa. Taquitos görs vanligtvis med små tortillas - läs mer

Om du har överblivna stekta kalkonbitar i kylskåpet och en burk konserverade tomater i skafferiet tar dessa tacos bara några minuter att göra. Värm helt enkelt alla ingredienser i en stekpanna, strö över aromatiska kryddor och... läs mer

Lägg kalkonbröstet i slow cookern med lite lök, vitlök och barbecuesås, och glöm bort det för dagen! På kvällen väntar en sommargrillfest på dig, även om det är vinter ute. Köttet kommer att vara mört och saftigt; strimla det med två gafflar. läs mer

Detta är ett snabbt sätt att tillaga en saftig, jämnt tillagad kalkon med krispigt skinn, och du behöver inte ens ta ut stekpannan – fågeln steks direkt på bakplåten. Be slaktaren att göra en fjärilsformad kalkon. På så sätt... läs mer

Om du är värd för en liten sammankomst kan du bara steka kalkonbröstet istället för en hel kalkon. Rätten blir fortfarande speciell och festlig, och ett kalkonbröst räcker till fyra personer. Stek det med grönsaker. läs mer

• Smörgås
• Mornaysås

Denna rejäla, krispiga smörgås består av två skivor rostad tomat och tunt skivad kalkon. Toppad med Mornay-ostsås, krispiga baconbitar och färska örter, är den perfekt för ett snabbt mellanmål när du är sugen på något... läs mer

• Köttbullar
• Tranbärsglasyr

Dessa kalkonköttbullar kombinerar smakerna från flera klassiska Thanksgiving-rätter, men är perfekta som förrätt till alla högtider eller hemmafester. Servera dem generöst täckta med tranbärssås, med spett vid sidan av, eller läs mer

Denna eleganta köttfärslimpa är fylld med smakerna och nyanserna av en klassisk Thanksgiving-middag. Denna godbit kommer garanterat att imponera på dina gäster. Perfekt för en storhelg eller en söndagslunch med nära och kära, den är också perfekt. läs mer

Denna saftiga lasagne är gjord på överbliven stekt kalkon – ett utmärkt sätt att bjuda dina nära och kära på en ny rätt dagen efter en stor fest. Den hemlagade tomatsåsen och den friterade korven ger kalkonen en helt annan smak – läs mer

Om du älskar den söta och kryddiga smaken av dragon, låt den lysa igenom i den ultimata julgodiset: stekt kalkon. Gnid in kalkonen på alla sidor med smör blandat med dragon, citronsaft och schalottenlök, och låt fågeln... läs mer

Blanda smör med citronsaft, salladslök och persilja och gnid in det över hela kalkonen, även under skinnet, innan du steker den. Fågeln bör vara rumstempererad för att säkerställa jämn tillagning. Detta kommer att resultera i ett saftigt och mört kött. läs mer

Denna kalkon fängslar med traditionella Thanksgiving-smaker, men är perfekt för alla vinterhelger. Den hemliga ingrediensen är en apelsin-tranbärsglasyr, som penslas på fågeln under stekning. Skalet blir utsökt. läs mer

Gnid in kalkonen över hela, inklusive under skinnet, med smör, lönnsirap och chipotlepeppar och stek sedan tills den är gyllenbrun. Skinnet blir krispigt och köttet saftigt, fullt av söt och syrlig smak. läs mer

Kosher kalkon är redan saltad, så för att göra den riktigt god behöver du bara tillsätta några aromer; salt är inte nödvändigt. Blanda smör med ingefära, sesamolja och salladslök. läs mer

Saltlägg kalkonen med koriander, senap, vitlök och svartpeppar för en utsökt pastramismak. Saltlägg hela kalkonen i upp till 12 timmar och klappa skinnet noggrant torrt innan stekning för att säkerställa en krispig, läs mer

Till skillnad från de flesta andra smörgåsar anses Hot Brown vara ett kvällsmellanmål, även ett sent på kvällen. Det uppfanns för att mata människor som är trötta efter en festande kväll. En rostad brödskiva serveras med skivad kalkonrester. läs mer

• Tomat- och ruccolapesto
• Smörgås

Denna kalkonsmörgås med tre deckare och krispigt friterad pancetta är fullspäckad med smaker, med salta, kryddiga och söta toner. Stjärningrediensen är hemlagad ruccola- och soltorkade tomatpesto, som görs i mixer på några minuter. läs mer

Denna enkla version av korv- och paprikalasagne tar bara 15 minuter att tillaga och står på bordet inom en timme. Du kan också laga den i förväg och förvara den i kylskåp tills den ska gräddas. Lasagne - läs mer

• Turkiet
• Salviasås

Om du vill steka en kalkon till helgerna, kolla in det här Thanksgiving-receptet. Det behåller alla traditionella smaker från denna rätt, men tillför något unikt. Bobby Flays Country Herb Turkey läs mer

Om du har bestämt dig för att tillaga två kalkoner till jul finns det ett sätt att få plats med båda i ugnen så att du inte behöver steka dem en i taget. Du kan platta till en kalkon och lämna den andra hel. Båda alternativen fungerar. läs mer

Namnet på denna italienska soppa har inget med en bröllopsceremoni att göra. Minestra maritata (bröllopssoppa) syftar på hur väl ingredienserna passar ihop. Det finns många varianter av denna soppa, men de mest traditionella, som... läs mer

En saftig kalkonkotlett med smält fontinaost serveras på en skiva focaccia med en skiva söt tomat, krispig pancetta och smakrik ruccola. Kotletten är gjord på en blandning av kalkonfärs och rå italiensk kalkonkorv. läs mer

En blandning av fläsk- och kalkonfärs, tillsammans med färska örter, ricotta och pecorinoost, gör dessa köttbullar otroligt saftiga och möra. De kan serveras som huvudrätt eller som förrätt, träda på spett. Dessa köttbullar passar också bra att ta med sig: läs mer

Två kilogram festligt kalkonbröst kan bakas på mindre än en timme, och till och med med sås! Det är lätt att föreställa sig detta om man tillagade det i en långkokare istället för i ugn. Bröstet blir otroligt mört, saftigt och smakrikt tack vare en mängd olika smaker— läs mer

Äggnudlar med kalkonkorv och paprika är en underbar rätt till en god middag mitt i veckan. Men det som verkligen gör den utsökt är den lätta gräddfilssåsen med paprika, vitlök och dill. När nudlarna är kokta, släng dem inte alla. läs mer

På 1920-talet samlades fler än 1 200 personer på Brown Hotel i Louisville varje kväll och dansade hela natten. När festen slutade på småtimmarna var publiken redan hungrig. Då skapade hotellets kock, Fred Schmidt, denna smörgås: läs mer

Med bara lite kalkonfärs till hands kan du göra fyra rejäla hamburgare med det. Bulgurvete kan hjälpa. Tillsätt det i biffblandningen istället för bröd. Det ger textur och fylligare biffarna, medan den asiatiska hoisinsåsen förstärker smaken. läs mer

• Turkiet
• Fyllning

När du steker en kalkon på spett slipper du ständigt pensla och smörja den: rotationen fördelar köttsaften, vilket resulterar i saftigt, mört kött med krispigt skinn. Samtidigt kan du i droppskålen under kalkonen... läs mer

• Turkiet
• Sås

Innan du steker kalkonen, marinera den i två dagar i en torr kryddblandning med provensalska örter och sumak, vilket resulterar i en otroligt smakrik och saftig kalkon. Använd saften som kommer ut under stekningen för att göra en sås till kalkonen, tillsätt lite... läs mer

Det här receptet hjälper dig att bemästra konsten att tillaga färdigköpt mac 'n' cheese, vilket gör det till en hemlagad rätt som är superköttig, saftig och utsökt. Och den krispiga majschipstoppingen med seg cheddarost kommer att få alla att be om mer. läs mer

Denna gryta är gjord på överbliven stekt kalkon och sötpotatispuré, och en burk svampsoppa på burk ger den en fräsch smak som skiljer sig från gårdagens julrätter. Receptet är enkelt att anpassa till vad du har till hands. Till exempel, läs mer

Om du bestämmer dig för att göra köttbullar av magrare kalkonkött är det viktigt att se till att de inte är mindre saftiga och dessutom utsökt fasta. För detta är det bäst att välja mörkt kött och färskt vitt bröd. Att lägga till lite saftighet kommer också att öka... läs mer

I det här receptet kombinerar Rachael Ray ingredienser från några av de mest populära Thanksgiving-rätterna så att du kan njuta av dessa smaker året runt. En saftig kalkon- och brödfyllning serveras med krämig potatismos med... läs mer

• Turkiet
• Fantastisk sås

Guy Fieri gör sin signaturbuljong på rostad kalkon och grönsaker. Smaken är rik och livfull. Det är väl självklart att en sås gjord på denna buljong skulle vara fantastisk! Redan med en gyllenbrun roux. läs mer

Detta är ett utsökt alternativ till Ree Drummonds berömda kyckling- och spaghettigryta. Den är full av grönsaker och perfekt om du har lite överblivna stekta kalkoner och sås efter en julmiddag. Det är också ett bra exempel på... läs mer

Det här receptet är det enklaste sättet att njuta av de fräscha smakerna från det grekiska köket. Kalkonkotletter skivas, steks i panna med kryddor och serveras i pitabröd med en snabb tzatziki-yoghurtsås. Om du har några rester i kylskåpet... läs mer

• Sötpotatispuré
• Garnering
• Herdepaj

Köttfyllningen i denna herdepaj är toppad med sötpotatispuré istället för traditionellt potatismos. Sötpotatisens naturliga sötma kompletterar den salta smaken perfekt. Och den krispiga toppingen av ströbröd, pecorino och parmesanost gör den... läs mer

Det här receptet är perfekt om du hade turen att fira Thanksgiving hos vänner eller familj och blev skickad hem med massor av rester. Det är som att återuppleva julstämningen. Receptet passar dock även för de... läs mer

Om du har kvar kalkonsås och potatismos efter en julmiddag, baka en läcker herdepaj nästa dag som hela familjen kommer att älska. Färsk nötfärs, frysta grönsaker och sås ger en rik, köttig fyllning. läs mer

Även om Mark Murphy gör sin herdepaj från grunden med färska ingredienser, medger han att på grund av dess arbetsintensiva natur är detta recept bäst gjort med överbliven kalkon och potatismos från en julmiddag. Detta kommer att minska din tid vid spisen och... läs mer

• Kalkon och saltlake
• Smör med ingefära

För en underbar asiatisk smak och arom, blötlägg din julkalkon över natten i en saltlake av te, apelsin och bourbon, gnid sedan in den noggrant med smör, sojasås, sesamolja och - läs mer

• Kalkon och saltlake
• Kryddat smör

Att vända kalkonen med fjärilsteknik gör att den steks snabbare, tillagas jämnt på alla sidor och eliminerar behovet av att vända den. Blötlägg kalkonen över natten i en smakrik saltlake gjord på enbär, citronskal och... läs mer

• Kalkon och saltlake
• Örtsmör till porchetta

Om du någonsin har provat italiensk porchetta-köttfärslimpa har du förmodligen blivit fascinerad av dess kryddiga smak med inslag av fänkål, citron och rosmarin. Det här receptet föreslår att man infuserar en julkalkon med samma arom. För att säkerställa att fågeln tillagas snabbare och mer... läs mer

Använd överbliven julkalkon för att göra denna varma, krämiga förrätt dagen efter. Alla kommer att älska den och den är perfekt för en massa. Denna fylliga sås kombinerar alla smaker från populära Buffalo wings, men du kommer inte... läs mer

När du väl har provat friterad kalkon vill du aldrig gå tillbaka till den ugnsbakade versionen. Den är saftig och mör på insidan, med en otroligt krispig skorpa på utsidan. För fritering behöver du en stor, dedikerad fritös. läs mer

Denna krämiga dipp är gjord på överbliven julkalkon. Blåmögelost och het sås ger den en buffalosmak som är ännu mer intensiv när den serveras med morotsstavar och selleri att doppa i. Serveras varm är den perfekt för... läs mer