Kalkonstrimlor med tranbärsketchup
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 547, totalt fett 13 G., mättade fetter 7 G., proteiner 47 G., kolhydrater 66 G., fiber 7 G., kolesterol 98 mg, natrium 778 mg, socker 1 G.
Kalorier 547, totalt fett 13 G., mättade fetter 7 G., proteiner 47 G., kolhydrater 66 G., fiber 7 G., kolesterol 98 mg, natrium 778 mg, socker 1 G.
Krossade cornflakes ger dessa kalkonbröststrimlor en underbar krispighet, trots att de är bakade i ugnen istället för friterade. För att servera, rosta några babymorötter hela och gör lite tranbärsketchup. Det är en hälsosammare variant av den populära förrätten som både vuxna och barn kommer att älska.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar cornflakes, krossade (ca 1 3/4 koppar smulor)
- Rivet skal och saft av 1 citron
- 2 msk + 1 tsk honungsenap
- 1 stor äggvita, lätt vispad
- 700 g kalkonbröst utan skinn och ben, skuret i strimlor
- 2 koppar tranbär (tina upp om de är frysta)
- 1 päron (t.ex. Anjou eller Bartlett), finhackat
- 0,5 koppar socker
- 450 g små morötter, gröna rensade
- 4 matskedar smält osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, flingor, citronskal, tranbärssås, ketchup, tranbär, päron, morot, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 230 °C. Lägg morötterna på ett stort ark folie; ringla över 2 matskedar smält smör och krydda med salt och peppar. Vik kanterna på folien över och tillsätt 0,6 dl vatten, förslut sedan förpackningen. Lägg på en bakplåt och grädda på den nedre delen av ugnen tills de är mjuka, 25 minuter.
- Under tiden, i en grund skål, blanda cornflakes, de återstående 2 matskedarna smält smör, citronskal och 1/4 tsk salt och svartpeppar. I en annan skål, blanda 2 matskedar senap och äggvita. Vänd kalkonen i senapsblandningen; täck den med cornflakesblandningen. Lägg över på ett galler ovanpå en bakplåt. Grädda på ugnens översta galler tills den är genomstekt, 15 minuter.
- Blanda tranbär, päron, socker, citronsaft och 2 matskedar vatten i en liten kastrull; koka upp under omrörning. Sänk värmen till medel-låg; låt sjuda tills tranbären spricker, 5 minuter. Häll över i en mixer, tillsätt resterande 1 tesked senapen och mixa tills det är slätt. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med kalkon och morötter.
Kategorier:
Liknande recept
