Kycklingstrimlor med sesam och pekannötter

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 528, totalt fett 29 G., mättade fetter 3 G., proteiner 40 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 903 mg, socker 0 G.

Kycklingstrimlor – friterade strimlor av kycklingbröst i en krispig panering – är en populär aptitretare och ett garanterat alternativ för hemmafester. Kycklingstrimlorna doppas i vispade äggvitor, paneras i en ströbrödsblandning och steks i panna tills de är gyllenbruna. Använd stora, luftiga japanska panko-ströbröd till paneringen; de är extra krispiga och absorberar mindre olja, medan sesamfrön och hackade pekannötter ger strimlorna en rik, nötig smak och extra krispighet. Servera strimlorna med en söt och syrlig persika-senapsdippsås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,6 kg kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i 2,5 cm tjocka strimlor.
1/4 kopp Dijonsenap
1/3 msk persikmarmelad
0,5 tsk hackad färsk timjan
Vita från 2 stora ägg
1 kopp ströbröd (helst panko)
0,5 dl finhackade pekannötter
1/4 kopp sesamfrön
1 tesked paprikapulver
1 kopp vegetabilisk eller jordnötsolja för fritering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, panko-ströbröd, ägg, Dijonsenap, persikmarmelad, pekannötter, Jordnötssmör, timjan, paprika, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda senap, persikmarmelad, timjan, 1 matsked vatten och en nypa salt. Vispa äggvitorna i en stor skål tills de är skummiga. Blanda ihop. ströbröd, pekannötter, sesamfrön, paprika och 1 tsk salt i en medelstor skål.
Värm matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Doppa kycklingstrimlorna i äggvitorna och täck dem sedan med ströbrödsblandningen. Tryck ordentligt för att täcka dem. Stek kycklingen i omgångar tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter per sida.