Kalkonrecept

Gnid in kalkonen med en unik blandning av torr senap, torkat apelsinskal, farinsocker, pumpapajkrydda och andra aromatiska kryddor och grilla över träflis för att ge fågeln en läcker rökig smak. läs mer

• Turkiet
• Tranbärs-BBQ-sås

Frigör ugnen för tillbehör och desserter och grilla din julkalkon! Grillens indirekta värme tillagas som en ugn, vilket garanterar jämn tillagning och ett utsökt krispigt skinn. Höjdpunkten i detta recept är dess hemlagade smak. läs mer

Tänd grillen (eller ta fram en grillpanna) för att göra dessa saftiga kalkonmackor med rostad aubergine och hummus i en mellanösterninspirerad pitabröd. Kalkonen tillagas i biffar, så tillsammans med isbergssalladen och grönsakerna får du... läs mer

Denna söta och kryddiga indiska chutney ger smak åt vilken kötträtt som helst. Sjud plommon med senapsfrön, timjan, kryddpeppar och schalottenlök för en utsökt sås som passar bra till saftig, krispigt grillad kalkon. läs mer

Fjärilsgrillning är ett smart sätt att tillaga en stor fågel bra: det tillagas och steks snabbare och jämnare. Och om du grillar den frigör du ugnsutrymme för tillbehör. Be din slaktare att ta bort... läs mer

Denna snabba och läckra rätt är klar på några minuter och är perfekt för både speciella tillfällen och en snabb middag mitt i veckan. Kalkonbröst skivas i tunna biffar, kryddas med curry, steks i panna och serveras med... läs mer

Dessa kalorisnåla kålrullar är gjorda med mör kalkon och blomkål istället för ris, men de är lika goda som klassiska kålrullar. Grädda dem i tomatsås i ugnen och servera garnerade med färska örter. Om du inte hittar ris, läs mer

Friterad kalkon är saftigare än ugnsbakad kalkon, och om du har en stor fritös bör du definitivt prova det här receptet. Den färdiga fågeln penslas tre gånger med en lönnsirapsglasyr för att fördjupa smaken. läs mer

Om du är van vid att smörja din fågel generöst innan du steker den, prova den här versionen med majonnäs. Majonnäsen har ett dubbelt syfte: den ger smak och arom till kalkonen och hjälper till att skapa ett saftigt bröst, vilket ofta blir... läs mer

• Kotletter
• Stuvad rödkål

Naturliga kalkonbröstkotletter grillas och serveras med bräserad rödkål och smörrostade apelsiner. Kalkonens delikata smak, kryddad endast med salt och svartpeppar, är den perfekta kontrasten till den syrliga kålen och den söta... läs mer

Innan grönkålen blev populär lagade svarta amerikanska familjer ofta rätter baserade på grönkål. För att säkerställa att grönkålen blir mör och smakrik är det viktigt att förbereda bladen ordentligt. Innan du skär den, skär bort eventuella tjocka nerver och stjälkar – något... läs mer

Istället för den traditionella Sloppy Joe-burgaren med kalkonfärsfyllning i tomatsås, prova Cincinnati-chili, som är full av mer exotiska toner av söta kryddor. Kalkonfärs steks med äppelpajkryddor i en chilisås och... läs mer

Om du steker en kalkon för första gången eller inte har ditt signaturrecept än, använd det här grundreceptet som utgångspunkt, som beskriver hur man tillagar fågeln, hur man beräknar stektiden korrekt och hur man avgör tillagningsgraden så att kalkonen - läs mer

• Turkiet
• Sås

Fritera kalkonklubbor med samma metod som kycklingklubbor. Kycklingklubbor är den perfekta förrätten på fredagskvällar med en öl, men jättelika kalkonklubbor är en riktig julgodis, ett värdigt alternativ. läs mer

Champinjoner och mager kalkon gör denna klassiska köttgryta kalorisnål och lätt. Istället för en tjock röd sås innehåller rätten mjukade körsbärstomater, och istället för klassisk pasta, välj fullkornspasta. De kommer att göra din... läs mer

Gör en chili- och jordnötswok för att förvandla överbliven stekt kalkon (eller grillad kyckling) till en ny rätt inspirerad av amerikansk-kinesiska restauranger. Den fylliga, söta och syrliga såsen kommer att framhäva kalkonens smaker på ett helt nytt sätt. Servera - läs mer

"Det kan verka konstigt att rätten symboliserar en idealiserad och kommersialiserad version av Thanksgiving, men dessa smaker – den rikedom som finns i vilda fåglar, den syrliga sötman från tranbär, den ljusa doften från pumpablommor och den rustika syrligheten från majs –" läs mer

• Turkiet
• Kryddblandning

Innan den grillas marineras kalkonen i saltlake över natten i en livfull mexikansk kryddblandning av citrus, annattopasta, oregano, koriander och andra aromatiska örter. Annattopasta används flitigt i den mexikanska regionen. läs mer

• Kalkon och saltlake
• Örtsmör till porchetta

Alla smaker och aromer som finns i italiensk porchetta (fänkål, rosmarin, vitlök och apelsin) används för att smaksätta denna kalkon. Fågeln är lagd i en te-apelsin-bourbon-lake, sedan gnidnad med kryddat smör och... läs mer

• Kalkon och saltlake
• Honungs-senapssmör

Honungsenap är en av de mest populära dippsåserna för stekt fågel. Det här receptet föreslår att man använder den som krydda för att ge en hel kalkon denna salta, sötsyrliga smak. För en jämnare och snabbare stekprocess, läs mer

Kolla in den här kalkonlaken, som fungerar med alla tillagningsmetoder. Det krävs bara ett extra steg, men kalkonen blir otroligt saftig och smakrik. Denna lake är också perfekt för kyckling, fläsk, läs mer

Den aromatiska nordafrikanska kryddblandningen ras el hanout ger dessa saftiga kalkon- och spenatbiffar en kryddig och fyllig smak. Servera med rostade kryddade morötter och koriander, pitabrödskivor och naturell yoghurt, och njut! läs mer

Om du älskar kryddiga Buffalo wings som förrätt kommer du att älska dessa mini-köttfärslimpor, perfekta som huvudrätt. Gjorda med kalkonfärs och hackade grönsaker, de är möra, saftiga och... läs mer

Denna gyllene kalkon, med krispigt skinn och saftigt kött, fylliga vintoner och en väldoftande timjandoft, kommer att bli din signaturrätt för högtiderna i många år framöver. Dess mångfacetterade smak kommer inte bara från det mousserande vinet och det kryddade smöret som den tillagas med... läs mer

• Turkiet
• Salviasås

En helt rostad kalkon ser onekligen lyxig ut, men att rosta den i bitar kommer att se lika festligt ut, och skinnet blir ännu krispigare. Det handlar om honungsmarinaden, som ger skinnet... läs mer

• Turkiet
• Sås

Gnid in kalkonen med smör blandat med hackad färsk rosmarin och stek tills den är doftande och gyllenbrun. Skinnet blir krispigt och köttet saftigt, utan att fågeln behöver penslas under stekningsprocessen. Det utsmälta fettet... läs mer

Färsk rosmarin, huvudingrediensen i det här receptet, kommer att fylla ditt hem med en underbar arom och få din kalkon att glänsa. Gnid in hela fågeln med hackad rosmarin och smör och placera ett par kvistar i håligheten. Smöret hjälper till att försegla örten. läs mer

• Marockansk kalkongryta i långkokaren
• Tahini och färsk örtsås
• Burrito

Prova denna saftiga, kryddiga marockanska kalkongryta med en doftande koriandersås. Använd resterna för att göra dessa burritos och dela en liten portion av grytan mellan fyra personer. Servera den på tortillas med ångkokt ris eller couscous. läs mer

Vermicellin friteras lätt tills den är gyllenbrun och kokas sedan i en rik buljong kryddad med kryddor, chipotlepeppar och tomater. Detta är sopa seca (spanska för torr soppa), en av de mest populära hemlagade rätterna i Mexiko. I det här receptet innehåller vermicellin... läs mer

• Taco
• Utrustning

Hur kan man ge hela familjen en utsökt och mättande måltid när man bara har två små kalkonkorvar till hands? Gör tacos! Varma majstortillas fylls med köttfyllning, färska grönsaker och riven ost. Både vuxna och barn kommer att älska detta. K - läs mer

För att säkerställa krispigt skinn på rökt kalkon, pensla den lätt med matolja, men pensla den inte med något annat under tillagningen, annars blir den seg. Kalkonen röks på en utomhusgrill över indirekt värme. Allra sista, lätt... läs mer

Kombinera kokt pasta med rökt kalkon, skarp cheddarost och hårdkokta ägg i en uppfriskande, krämig citrondressing gjord på gräddfil och majonnäs. Detta är ett utmärkt sätt att använda överbliven kalkon från gårdagens middag, vilket gör... läs mer

Överbliven rökt kalkon kan användas för att göra en rejäl sallad, kombinerad med kokta svartögda bönor och färska, saftiga grönsaker. Kombinationen av kryddor spelar en nyckelroll i denna sallad. Vitlök, timjan, senap, cayennepeppar och saltlake från pickles... läs mer

Miniatyrfyllda körsbärspaprikor är perfekta som förrätt med vinäger. Fyll dem med en fyllning av naturlig korv, ricotta och örtkryddat parmesanost, toppa med mozzarella och grädda tills den ostiga toppingen har smält och... läs mer

• Saltvatten
• Grillsås
• Turkiet

Barbecue är en viktig del av North Carolinas kultur, med sina egna traditioner och seder. Detta recept föreslår att man grillar en rökt kalkon i North Carolina-stil. Innan rökning blötläggs fågeln över natten i en kryddad saltlake. läs mer

Shepherd's pie är perfekt för både familjefester och vardagsmåltider: den är mättande, utsökt, ser imponerande ut och kombinerar kött och potatis som tillbehör. Men det här receptet gör att shepherd's pie sticker ut från mängden! Den tjocka fyllningen är gjord av... läs mer

Även om dessa köttbullar är gjorda med mager kalkon, säkerställer tillsatsen av gräddfil och ströbröd att de är möra, saftiga och precis rätt mängd fasthet. Pumpapajkrydda och sötsyrlig granatäpplemelass ger en touch av klass. läs mer

Att förbereda en kalkon inför högtiderna kräver inte att man lägger ner massor av tid på en hel kalkon. Ett bröst räcker till 6–8 personer, och det tar mycket kortare tid. Ett annat sätt att göra det enklare är att steka bröstet i förväg och frysa in det. Följ dessa steg: läs mer

Friterad kalkon imponerar inte bara med sitt magnifika utseende utan också med sin smak: den håller sig saftig och du behöver inte oroa dig för att den ska torka ut. Dessutom är skinnet krispigt och gyllenbrunt, vilket är svårt att uppnå. läs mer

Den subtila smaken av karljohanssvampar kommer att göra din julkalkon verkligt lyxig. Det här receptet använder torkade karljohanssvampar. Låt dem blötläggas i vatten och blandas med smör. Gnugga sedan in svampsmöret över hela kalkonens insida och... läs mer

Gör hälsosammare och mer näringsrika kalkonburgare genom att ersätta ketchup och majonnäs med grynig senap och lite aprikosmarmelad. Servera dina burgare med bakade kalkonfingrar istället för traditionella pommes frites. läs mer

Efter att du har putsat bort allt kött och de godaste bitarna från din julkalkon, släng inte slaktkroppen. Du kan använda den för att göra en utsökt soppa nästa dag. Rostade ben ger en fylligare och mer intensiv smak till buljongen. Tillsätt grönsaker, örter och små... läs mer

Dessa saftiga, möra och lätta köttbullar är fyllda med smakrika örter. Kalkonblandningen är mörare än du kan föreställa dig, tack vare tillsatsen av ricotta och mjölkindränkta brödsmulor. När du väl har provat dessa underbara köttbullar, läs mer

Denna lättare version av den klassiska amerikanska köttfärslimpan är gjord med kalkonfärs istället för en blandning av flera olika köttsorter. Stekt lök och grovt pankobröd indränkt i kycklingbuljong skapar en köttfärslimpa som... läs mer

Farfalle pasta (fjärilar) är gjord på kalkon, frysta gröna ärtor och cremini-svampar, och är fullspäckad med en hel bukett av smaker som kompletteras perfekt av Grana Padano-ost. Cremini-svampar är mogna svampar med bruna hattar. Till skillnad från - läs mer

Dessa smörgåsar är gjorda med picadillo, en tjock köttfärssås med oliver, russin, lök och kryddor. Detta recept använder mager kalkonfärs. Fräs den med resterande ingredienser i tomatpuré och servera omedelbart. läs mer

På en ledig helg, ta fram din största gryta och börja laga en rejäl sats chili. All tid som spenderats på den här rätten kommer att vara mer än välbetalad mitt i veckan när du inser att din frys är fylld med middag, och du kan... läs mer

• Kalkon och saltlake
• Kryddad olja

Kalkonen (fjärilstrimmad för jämn och snabb stekning) blötläggs över natten i en örtte-, apelsin- och bourbonlake, gnids sedan in med spiskummin, koriander och vitlökssmör och bakas tills den är krispig - läs mer

Kalkonbröstkotletter får den otroliga smaken och aromen av svamp och marsalavin, som används för att göra såsen. Stek kotletterna i en panna och använd den återstående saften och eventuella bitar som finns kvar på botten för att göra marsalasås. läs mer

Denna sallad innehåller basmatiris i curry, kompletterat med krispiga, saftiga grönsaker och uppfriskande grönsaker, tillsammans med bitar av rostad kalkon. Mango chutney och lime är de perfekta ingredienserna för en sötsyrlig, uppfriskande... läs mer