Fyllning av brödkrutonger med korv och äpplen
Röster: 2
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 771, totalt fett 45 G., mättade fetter 19 G., proteiner 18 G., kolhydrater 77 G., fiber 15 G., kolesterol 91 mg, natrium 1671 mg, socker 11 G.
Kalorier 771, totalt fett 45 G., mättade fetter 19 G., proteiner 18 G., kolhydrater 77 G., fiber 15 G., kolesterol 91 mg, natrium 1671 mg, socker 11 G.
Äpplen är ett utmärkt tillskott till fågelfyllning. De ger en subtil sötma och saftighet. I det här receptet kombinerade vi dem med friterade Čevapčići-korvar och brödkrutonger för en perfekt balans av smaker. Fyllningen kan bakas inuti kalkonen eller på en separat bakplåt och serveras som tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g + 3 msk smör, uppdelat
- 2 msk vatten
- 800–900 g av dina favoritbrödkrutonger av valfri smak
- 450 g råa fläskkorvar med kryddor, utan tarmar, Chevapchichi
- 1 stor lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 stjälkar selleri, tärnad
- 1 tesked torkade timjanblad
- 1 tesked torkade salviablad
- 1 kopp hackade valnötter
- 3 medelstora äpplen, skivade (utan kärnor)
- 2–3 koppar hemlagad kycklingbuljong eller lätt saltad köpt kycklingbuljong
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsbröd, selleri, äpplen, lök, hackad korv, timjan, salvia, valnötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält 220 g smör i vatten i en stor kastrull. När det smält, tillsätt ströbrödet och rör om så att vätskan absorberas. Ställ åt sidan.
- Smält 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt korvarna. Använd en träsked för att bryta isär korvarna och stek tills de är lätt brynta och genomstekta. Lägg över korvarna på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.
- I samma panna, smält resterande smör och fräs löken med vitlök, selleri, timjan och salvia tills löken är genomskinlig och sellerin är krispig och mör. Tillsätt valnötterna och fräs i 1 minut. Tillsätt äpplena och fräs i ytterligare en minut. Ta bort från värmen. Blanda ströbrödet med de frästa grönsakerna och fyll kalkonen.
Grädda enligt receptet - Den läckraste bakade kalkonen. - Förberedelse av fyllningen i formen:
Du kan breda ut fyllningen i en form på 25x37x5 cm, fukta den med inälvsbuljong och grädda i ugnen på 175°C, täckt med folie, i 0,5 timmar. Ta sedan bort folien och grädda tills toppen är gyllenbrun, cirka 15 minuter till.
Kategorier:
Liknande recept
