Kyckling Banh Mi-smörgås med äppelcoleslaw
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1187, totalt fett 48 G., mättade fetter 7 G., proteiner 149 G., kolhydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 463 mg, natrium 1944 mg, socker 7 G.
Kalorier 1187, totalt fett 48 G., mättade fetter 7 G., proteiner 149 G., kolhydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 463 mg, natrium 1944 mg, socker 7 G.
En vietnamesisk banh mi-smörgås är ett stort, avlångt bröd fyllt med asiatiskt inspirerat kött och grönsaker. Det här receptet innehåller saftigt grillat kycklingbröst toppat med en krispig coleslaw av äpplen och grönkål i en asiatiskt inspirerad dressing, och höjdpunkten på smörgåsen är den läckra mandelmajonnäsen som du gärna vill äta som den är.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. risvinäger
- 3 matskedar fisksås
- 1 äpple, skuret i strimlor
- 1 morot, skuren i strimlor
- 1,5 koppar tunt skivad grönkål
- 1/3 kopp mandelmassa
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 matskedar Srirachasås
- 4 kycklingbröst utan skinn och ben (ca 700 g)
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 tesked sojasås
- 4 långa bullar, delade på sidorna och rostade
- Riven färsk basilika och mynta, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, äpplen, morot, bladkål, fisksås, risvinäger, Srirachasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gör coleslaw:
Mikrovågsugna risvinägern och fisksåsen. Blanda äpplet och moroten i en stor skål och rör ner dressingen. Tillsätt grönkålen och låt stå i 15 minuter.
Förbered mandelmajonnäs:
Blanda mandelmassa, majonnäs och sriracha i en liten skål; ställ åt sidan. - Värm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Gnid in kycklingen med matolja och sojasås och strö över 1/2 tsk grovt salt. Grilla tills den är genomstekt, 8–10 minuter per sida. Låt vila i 5 minuter och skär sedan i skivor.
- Bred mandelmajonnäs på båda brödhalvorna. Lägg på kycklingen och toppa med coleslaw, basilika och mynta.
Kategorier:
Liknande recept
