Zucchinigryta

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 437, totalt fett 30 G., mättade fetter 16 G., proteiner 13 G., kolhydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 776 mg, socker 2 G.

När det gäller grytor förbises ofta zucchini till förmån för blomkål eller broccoli. Men med tillsats av ost och en krispig kextopping blir den den perfekta sommargrytan att para ihop med grillat kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g osaltat smör
4 medelstora zucchini, skivade i 1 cm tjocka skivor (ca 1 kg)
1 grön paprika, tärnad
En halv medelstor lök, tärnad
2 vitlöksklyftor, krossade
0,5 dl gräddfil
4 stora ägg
220 g riven cheddarost (cirka 2 koppar)
0,5 tsk timjanblad (från 10 kvistar)
4 färska gräslök, finhackad
1 paket smöriga kex, t.ex. Ritz (cirka 30), krossade
0,5 tsk het sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: zucchini, söt paprika, cheddarost, ägg, gräddfil, kex, het sås, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Placera ett stort durkslag i en stor skål.
Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg en tredjedel av zucchinin i stekpannan, bred ut den i ett enda lager och strö över 1/2 tesked salt och några nyp svartpeppar. Stek under omrörning tills zucchinin börjar mjukna och bli gyllenbrun, cirka 5 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag. Stek ytterligare 2 omgångar på samma sätt, med 2 matskedar smör per omgång. Häll av vattnet i ett durkslag.

Tillsätt 1 matsked smör i stekpannan tillsammans med paprikan och löken och stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning tills den doftar gott, cirka 1 minut. Låt svalna i 5 minuter och blanda sedan med zucchinin. Häll blandningen i en ugnsform som rymmer 2 liter.
I en stor skål, blanda gräddfil, ägg, 0,5 tsk salt och lite svartpeppar. Tillsätt cheddarost, timjan och gräslök. Häll blandningen över zucchinin och se till att lite sätter sig i botten.
Mikrovågsugna den återstående matskeden smör i en medelstor skål. Tillsätt kexen och den heta såsen. Strö blandningen jämnt över zucchinin. Grädda tills äggen har stelnat och kexen är gyllenbruna, 30–35 minuter. Låt svalna i 10 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar