Rökt kyckling Cordon Bleu
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 437, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 44 G., kolhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 116 mg, natrium 501 mg, socker 0 G.
Kalorier 437, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 44 G., kolhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 116 mg, natrium 501 mg, socker 0 G.
Trots sitt fina franska namn tillagas denna rätt med enkla ingredienser, utan krångel och väldigt snabbt, men den är lika utsökt som på en finrestaurang. Traditionell Cordon Bleu är en friterad schnitzel fylld med ost och skinka, men du kan göra den mycket enklare, och resultatet blir lika fantastiskt. Kycklingbröst grillas, toppas sedan med en skiva ost och skinka och tillagas tills osten smälter. Under tiden grillas zucchini i en kryddig persiljesås i närheten. Allt serveras på salladsblad och ringlas över med en skvätt persiljesås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 benfria kycklingbröst utan skinn (170-220 g styck)
- 0,7 kg medelstor zucchini, squash eller zucchini, skuren i 2 cm stora bitar.
- 0,5 dl färska persiljeblad
- 1/4 kopp olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- En halv schalottenlök, hackad
- Rivet skal och saft av en halv citron
- 4 tunna skivor schweizerost
- 4 tunna skivor skinka
- 2 koppar blandad salladsblad (ca 60 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, skinka, Schweizisk ost, zucchini, salladsblandning, schalottenlök, citronsaft, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelvärme.
- Blanda persilja, 3 matskedar olivolja, 1 matsked vatten, vitlök, schalottenlök, citronskal och citronsaft och 1/2 tsk salt i en matberedare och mixa tills det är purerat. Blanda zucchinin med 2 matskedar persiljesås; lägg i ett enda lager i en stor gjutjärnspanna. Placera stekpannan på ena sidan av grillen; stek tills zucchinin är mjuk, cirka 10 minuter.
- Under tiden, gnid in kycklingen med resterande matsked olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla på andra sidan av grillen tills den är genomstekt, 4-5 minuter per sida. Lägg en skiva ost på varje kycklingbröst och sedan en skiva skinka. Täck över och grilla tills osten har smält, cirka 2 minuter till.
- Servera kycklingen och zucchinin på salladsblad. Ringla över resterande persiljesås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
