Ratatouille i mikrovågsugnen
Röster: 11
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 185, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 159 mg, socker 8 G.
Kalorier 185, totalt fett 15 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 159 mg, socker 8 G.
Ratatouille är en utsökt provensalsk gryta som njuter av smakerna av mogna sommargrönsaker: zucchini, aubergine och tomater. Även om traditionell ratatouille tillagas på spisen kan den tillagas lika utsökt i mikrovågsugnen. Den här metoden har två fördelar: du behöver inte ständigt stå över spisen, och den kräver mycket mindre olja. Arrangera de prydligt skivade grönsakerna, varva färgerna, som i filmen "Ratatouille", och låt sjuda enligt receptets instruktioner. Den färdiga ratatouillen är utsökt och saftig och kommer att glädja dig och dina gäster med sitt livfulla utseende och den väldoftande aromen av provensalska örter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten aubergine, skalad och skuren i 0,5 cm tjocka skivor (ca 170 g)
- 1 liten zucchini, skivad i 0,5 cm tjocka skivor (ca 120 g)
- 1 liten gul zucchini, skivad i 0,5 cm tjocka skivor (ca 120 g)
- 2 plommontomater, skivade i 0,5 cm tjocka skivor (ca 220 g)
- 1 medelstor lök, skivad 0,5 cm tjock.
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 3 soltorkade tomater i olja, hackade
- 1/4 kopp olivolja
- 1 tsk hackad färsk timjan (ca 3 kvistar)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: auberginer, zucchini, zucchini, soltorkade tomater, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en mikrovågssäker pajform (23 cm) blanda lök, vitlök, soltorkade tomater, 1 matsked olivolja, 1/2 tsk timjan, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Täck med vaxat papper.
- Mikrovågsugna på hög effekt (100 %) tills löken är mjuk och genomskinlig, 7 minuter i en mikrovågsugn på 1100 W eller 10 minuter i en mikrovågsugn på 700 W. (Var försiktig så att du inte bränner dig med ånga när du öppnar pappret.) Om löken fortfarande är rå, mikrovågsugna igen, täck över och mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller.
- Medan löken kokar, blanda aubergine, zucchini och squash med 2 matskedar av den återstående olivoljan, 1/2 tsk timjan, 1/2 tsk salt och en liten mängd svartpeppar i en stor skål. Tillsätt tomatskivorna och blanda försiktigt.
- Varva grönsaksskivorna ovanpå den stekta löken i en pajform. Krydda med lite salt. Täck med bakplåtspapper. Mikrovågsugna på hög effekt tills grönsakerna är mjuka, cirka 9 minuter i en mikrovågsugn på 1100 W eller 14 minuter i en mikrovågsugn på 700 W.
- Om grönsakerna fortfarande är fasta när man sticks hål i dem, täck över och tillaga i ytterligare 30 sekunders intervaller. Ta sedan av locket på pannan och tillaga på hög effekt i 3 minuter i en ugn på 1100 W eller 4 minuter i en ugn på 700 W för att avdunsta överflödig vätska. Ringla över resterande matsked olivolja.
Kategorier:
Liknande recept
