Ceviche med pilgrimsmusslor
Röster: 1
Tid: 5 min plus bryggtid
Ceviche är en populär latinamerikansk förrätt gjord på rå fisk eller skaldjur marinerade i lime- eller citronsaft. I Peru är ceviche inte bara en traditionell rätt, utan en nationalsymbol, som firas årligen den 28 juni som Cevichedagen, och har till och med ett monument rest i huvudstaden Lima. Förutom sina hälsofördelar anses denna förrätt också vara ett kraftfullt afrodisiakum.
Gör färsk pilgrimsmusslorceviche med lök, tomater och chilipeppar. Servera med ris eller majs. Eller arrangera på salladsblad och servera som aptitretare på en fest.
Vi rekommenderar
Recept:
I en glasskål, blanda 450 g pilgrimsmussla, 2 tärnade gröna tomater, 2 hackade schalottenlökar, 1/2 jalapeño, 1/3 dl limejuice, 3/4 dl apelsinjuice och 1,5 tsk salt. Täck över och kyl i 4 till 6 timmar, rör om då och då. Krydda med salt, peppar och hackad koriander. Toppa med avokadoskivor.
Recept med liknande ingredienser: pilgrimsmusslor, gröna tomater, jalapeñopeppar, limejuice, Apelsinjos, koriander, Avokado
Kategorier:
Liknande recept
