Quesadilla med nötkött och broccoli
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 590, totalt fett 35 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 590, totalt fett 35 G., mättade fetter G., proteiner 28 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Quesadilla med nötkött och broccoli - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 vetetortillas
- 250 g mager nötfärs
- 350 g blandade grönsaker: broccoli, morötter och lök, strimlade
- 4 rädisor, tunt skivade
- 1/4 kopp grovhackad färsk koriander
- 3 matskedar färsk limejuice
- 3 msk. olivolja
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 tsk chilikrydda
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 2 msk. salsasåsoch mer för servering
- 1 1/3 koppar riven mexikansk ostblandning (ca 170 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, nötfärs, broccolikål, morot, rädisa, lök, salsasås, ost, limejuice, chilikrydda, kummin, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kål, rädisor och 2 matskedar koriander i en stor skål. Tillsätt limesaft och 1 matsked olivolja; krydda med salt och peppar och blanda. Ställ åt sidan.
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme.
Tillsätt nötfärsen, chilipulver och spiskummin och krydda med salt och peppar. Stek, bryt isär köttet, tills det är brynt, 2 till 3 minuter. Rör ner nötfärsen i salsan. Häll över blandningen i en skål och blanda med de återstående 2 matskedarna koriander; ställ åt sidan.
Torka av stekpannan. - Bred ut nötköttsblandningen bland tortillabröden och strö över ost; vik dem på mitten för att täcka fyllningen.
Värm 1/2 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt 2 quesadillas och stek tills osten har smält och tortillabröden är gyllenbruna, 2 till 3 minuter per sida. Lägg över på en skärbräda. Upprepa med resterande 1/2 matsked olivolja och quesadillas.
Skär quesadillas i klyftor. Servera med rikligt med salsa och coleslaw.
Kategorier:
Liknande recept
