Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Mexikanska flautor (flautas) är friterade tortillarör fyllda med en mängd olika fyllningar. De kan serveras som huvudrätt eller som förrätt. Detta flauta-recept använder strimlad grillad kyckling, vilket gör dem otroligt enkla att göra! Stek rören i matolja tills de är krispiga på utsidan och fyllningen är genomvarm. Servera med avokadokräm, en lätt rädissallad, salsa och limeklyftor för en ringlad dryck.

Ingredienser:

• 3 msk hackad grillad kyckling
• 16 majstortillas
• 1 Hass-avokado, halverad, kärnan borttagen
• 0,5 dl gräddfil
• 2 limefrukter (1 halverad, 1 skuren i klyftor)
• 6 rädisor, tunt skivade
• 1,5 koppar färsk salsa
• 2 msk grovhackad färsk koriander
• Vegetabilisk olja, för fritering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

grillad kyckling, tortilla, salsasås, Avokado, rädisa, kalk, gräddfil, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg avokadomassan i en mixer. Tillsätt gräddfil och saften från en halv lime. Mixa tills den är slät. Salta efter smak.
Steg 2
• Pressa den återstående limehalvan över rädisorna i en liten skål och strö över 1/4 tsk salt. Blanda den strimlade kycklingen med 3/4 kopp salsa i en medelstor skål.
Steg 3
• I en stor stekpanna eller wok, värm 2 cm matolja på medelvärme tills den registrerar 190 °C på en friteringstermometer.
Steg 4
• Under tiden, linda in tortillabröden i hushållspapper och värm i mikrovågsugnen tills de är mjuka, cirka 45 sekunder. Klicka ut kycklingblandningen i mitten av tortillabröden. Vik in sidorna och rulla ihop dem som en burrito; fäst med tandpetare.
Steg 5
• Stek flautorna, några i taget, i olja, vänd efter behov, tills de är gyllenbruna, 2-3 minuter. Lägg över på hushållspapper med en tång för att rinna av överflödig olja och ta bort tandpetare. Servera med avokadokräm, rädisor, koriander, limeklyftor och resterande 3/4 dl salsa.

Röster: 1