Smörgåsar med grönkål och stekta ägg
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 450, totalt fett 25 G., mättade fetter 7 G., proteiner 23 G., kolhydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 215 mg, natrium 680 mg, socker 1 G.
Kalorier 450, totalt fett 25 G., mättade fetter 7 G., proteiner 23 G., kolhydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 215 mg, natrium 680 mg, socker 1 G.
Dessa mättande och hälsosamma smörgåsar, rika på protein och fibrer, är perfekta till frukost eller ett mellanmål mitt på dagen. Rostat flerkornsbröd toppas med ostskivor, sauterad grönkål med tomater och kanadensiska baconbitar (skinka kan ersättas med) och ett stekt ägg. Serveras med en näringsrik sallad av avokado och körsbärstomater i en kryddig dressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 4 skivor kanadensisk bacon (ca 60 g), tärnade
- 1 liten lök, hackad
- 1,5 dl körsbärstomater eller druvtomater, halverade
- 1 tesked hackad färsk timjan
- 3 koppar fryst grönkål (ca 350 g)
- 1 avokado, tunt skivad
- 1 tesked het sås
- 4 stora ägg
- 2 flerkorns hoagiebullar, halverade på sidorna
- 8 skivor magert münsterbröd (ca 110 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, fullkornsbulle, Avokado, körsbärstomater, Munsterost, het sås, rostat bröd, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 teskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt den kanadensiska baconen och stek under omrörning tills den är brynt, cirka 2 minuter. Tillsätt löken, hälften av tomaterna och timjan; stek tills löken är mjuk, cirka 5 minuter.
- Tillsätt kålen och strö över 1/4 tsk salt och lite nymalen svartpeppar; fortsätt att koka under omrörning tills kålen är mjuk, cirka 10 minuter.
- Under tiden, blanda resterande tomater, avokadon, het sås och 1 matsked olivolja i en medelstor skål, krydda med salt och blanda försiktigt. Ställ åt sidan.
- I en annan stor stekpanna med nonstickbeläggning, värm resterande 1 tesked olivolja på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan och stek tills äggvitorna nästan har stelnat, cirka 3 minuter. Täck över och stek tills äggvitorna har stelnat men äggulorna fortfarande är lite rinniga, cirka 2 minuter till; krydda med salt och peppar efter smak.
- Under tiden rosta bröden. Toppa varje halva med 2 skivor ost, lite grönkål och ett stekt ägg. Servera med avokadosallad.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
