Frysning av ris och färdigrätter gjorda av det

Inte alla har råd att laga mat varje dag. De som går till jobbet och tillbringar sina dagar där har praktiskt taget aldrig den möjligheten. Att äta hemlagad mat är dock mycket hälsosammare och mer budgetvänligt än att äta ute. Att frysa in färdiga måltider för framtida bruk sparar mycket tid. Denna metod passar inte bara för den upptagne utan även för den lata. Du kan frysa in inte bara grönsaker och kött, utan även ris. Ris håller sig bra i frysen i upp till en månad. Den enda hemligheten är att tina och tillaga det ordentligt. Nedan följer flera snabba och enkla sätt att frysa ris och färdigrätter.

1. Ris i lufttäta behållare

– Lägg nykokt ris i en behållare, stäng inte locket än.
– När produkten har svalnat till rumstemperatur, stäng locket.
– Limma eller knyt fast en pappersbit med frysdatumet på behållaren.

Uppvärmning:

Öppna locket på behållaren, tillsätt lite vatten till riset och värm det i mikrovågsugnen. Värm riset i ett par minuter och rör sedan om väl.

Risrecept:

2. Ris under plastfolie

– Häll den mängd ris som behövs i en skål.
– Täck toppen av skålen med plastfolie och lämna tillräckligt med plastfolie över kanterna.
– Placera en tallrik eller skärbräda ovanpå skålen.
– Vänd snabbt skålen med tallriken eller brädan så att skålen är ovanpå.
– Lyft försiktigt skålen och täck riset med plastfolie runt kanterna.
– Avlägsna eventuell luft under filmen och forma riset till en fyrkantig eller rektangulär form. Detta gör det lättare att förvara det i frysen.
– Lägg rispaketen i en lufttät påse eller plastbehållare och förslut eller knyt ordentligt.
– Skriv datumet då riset förpackades på påsen eller behållaren.

Uppvärmning:

När du är redo att koka ris, ta helt enkelt ut rispåsen ur frysen. Ta bort plastfolien och lägg riset i en mikrovågssäker skål. Tillsätt lite vatten och värm i mikrovågsugnen i ett par minuter, tills riset är mjukt och väldoftande.

3. Brunt ris

– Skölj det kokta riset under kranen, häll av vattnet.
– Medan riset fortfarande är varmt, lägg det på ett papper och bred ut det jämnt.
– Skär pappersarket med ris i mindre bitar.
Låt riset svalna till rumstemperatur och lägg varje portion i en separat påse. Avlägsna överflödig luft från påsarna och förslut dem.
– Skriv frysdatumet på påsarna.
– Lägg påsarna i frysen.

Uppvärmning:

Ta ut riset ur påsen, ta bort pappret, lägg det i en skål, tillsätt lite vatten och värm i mikrovågsugnen i ett par minuter.

Recept på brunt ris:

4. Risgrynspudding

– Gör i ordning risgrynspudding, häll av överflödigt vatten.
– Lägg puddingen i en fryssäker behållare och låt den svalna till rumstemperatur.
– Det är bättre att lägga puddingen i flera små behållare än i en stor – på så sätt blir det lättare att ta ut den och värma upp den i önskad mängd, utan att värma resten av puddingen, eftersom rätten inte bör tinas i onödan.
– Låt puddingen svalna. Stäng behållaren med lock och markera frysdatumet.
– Risgrynspudding håller sig i frysen i upp till 3 månader, men det rekommenderas att konsumera den så snart som möjligt.

Uppvärmning:

Ta upp puddingen ur behållaren och lägg den i en kastrull. Häll ett par matskedar mjölk i kastrullen och värm långsamt på spisen. Kom ihåg att röra om blandningen för att förhindra att den bränns vid eller fastnar i botten av kastrullen.

Recept på risgrynsgröt:

5. Risrätter för spädbarn

– Låt rätten svalna till rumstemperatur och skär den i tärningar.
– Lägg skålen i påsar och pressa ut överflödig luft.
– Placera påsarna i frysen.

Kom ihåg: Frys inte in och värm sedan upp barnmat som innehåller mjölk eller mejeriprodukter.

Uppvärmning:

Värm upp barnmat i små portioner. Tina upp maten i kylskåpet i ett par timmar, eller ännu hellre över natten, innan du använder den. Du kan värma upp den i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen. Kom ihåg att röra om maten för att förhindra att den bränns vid. Låt maten svalna tillräckligt innan du ger den.

Du kanske är intresserad av artikeln om risgrynsgrötens gynnsamma egenskaper.

Så, som du kan se, är det ganska enkelt att frysa ris och risbaserade rätter. Det viktigaste att komma ihåg är att ta bort all luft eller vatten från påsar eller behållare innan du placerar dem i frysen; annars kan risets konsistens, arom och smak påverkas negativt. Glöm inte att tillsätta lite vatten till riset innan du värmer upp det igen. Detta gör det saftigare och saftigare.

Författare till artikeln: Natalia Semenova "TopCook"

Röster: 1