Apelsinmuffins "God morgon!"

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins

Dessa läckra muffins är ett utmärkt sätt att börja dagen. Du kan baka dem medan din familj förbereder frukosten – det tar inte mer än en halvtimme. Blanda muffinssmeten och rör i apelsinmarmelad och apelsinjuice. Toppa med socker, kryddor, smör och vetegroddsflingor och grädda i ugnen. Muffinsen kommer att vara otroligt saftiga, mjuka och väldoftande med en citrusaktig, kryddig arom. De kommer också att toppas med en läcker, krispig skorpa. Skär upp dem i en varm muffin, bred på smör och njut med en kopp morgonkaffe.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

4 koppar premiummjöl
0,5 kopp strösocker
2 msk bakpulver
4 msk (60 g) smör
1/4 kopp vegetabiliskt fett
1,5-2 dl apelsinmarmelad (2 dl om du föredrar en mer bitter apelsinsmak)
1 kopp apelsinjuice
2 tsk vaniljextrakt
3 hela ägg, vispade

Garnering

0,5 kopp strösocker
1/4 kopp brunt socker
2 matskedar smält smör
1 tesked malen kanel
1 tesked malen muskotnöt
0,5 tsk salt
Vetegroddsflingor, till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Apelsinsylt, brunt socker, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Muffinsmet: Sikta mjöl, socker och bakpulver i en skål. Vänd ner smöret och det vegetabiliska matfettet med hjälp av en degutstickare.

Blanda sylt, apelsinjuice och vanilj i en liten skål. Häll apelsinblandningen i mjölblandningen. Tillsätt äggen. Blanda försiktigt alla ingredienser, använd högst 10 drag över degen.
GarneringI en liten skål, kombinera vitt och brunt socker, smör, kanel, muskotnöt och salt.
Fyll muffinsformarna med smet. Strö 1 tesked topping ovanpå varje muffin. Strö eventuellt över 0,5 teskedar vetegroddsflingor för en krispigare topping.
Grädda tills muffinsen stelnat, 20–22 minuter. Ta ut muffinsen ur formen och låt dem svalna på ett galler. Servera varma eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Osötade kakor och muffins / / amerikansk mat / Ree Drummond

Receptsamlingar