Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Även om kålrot liknar en kålrot till utseendet, är den faktiskt släkt med kål och har en mindre bitter smak. Denna enkla grönsak, oförtjänt bortglömd i vårt land, används flitigt i Europa till alla möjliga sallader och grönsakstillbehör. Kålrotpuré serveras ofta med stekt fågel vid jul och nyår. Koka kålroten i vatten och purera den sedan i en mixer, tillsätt kycklingbuljong och smör för en fylligare och rikare smak.

Ingredienser:

• 1,3 kg kålrot (cirka 1 stor kålrot), skalad och grovhackad
• 1 kopp kycklingbuljong
• 55 g smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kålrot

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg den skivade kålroten i en kastrull, täck med vatten och tillsätt en nypa salt. Koka upp och låt sjuda tills den är mjuk, cirka 30 minuter. Häll sedan av vattnet.
Steg 2
• Under tiden, i en medelstor kastrull, tillsätt kycklingbuljong och smör och värm på medelvärme.
Steg 3
• Lägg kålroten och den varma buljongen i en matberedare och mixa tills det är slätt (eller använd en stavmixer). Krydda med salt och peppar.

Röster: 27