Potatismos

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Potatismos med mjölk och smör är mycket slätt och lämnar en behaglig krämig eftersmak. Deras konsistens beror också på mosningsmetoden. För ett slätt och krämigt resultat är det bäst att använda en sil eller en potatisstöt. En nypa nyriven muskotnöt ger en lätt, kryddig smak till potatismoset. Servera som tillbehör till kött- och fiskrätter eller med en färsk grönsakssallad.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg potatis (ca 4 medelstora knölar), skalade och skurna i 2,5 cm stora bitar.
1 tsk grovt salt, plus mer efter behov
3/4 kopp helmjölk
1/4 kopp smör
Riven muskotnöt (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, muskot, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen, 1 tesked salt och tillsätt tillräckligt med kallt vatten så att den täcker den helt i en stor kastrull. Koka upp på hög värme. Sänk värmen så att det sjuder och koka tills potatisen är mjuk när du sticks i den med en gaffel, cirka 10 minuter. Häll av vattnet men låt potatisen vara kvar i kastrullen.

Värm på medelvärme under omskakning i ungefär en minut så att potatisen torkar. Häll potatisen i en sil, potatisstöt eller en skål.
Häll mjölken och smöret i en kastrull och värm på medelhög värme tills mjölken är varm och smöret smält. Ta bort kastrullen från värmen. Pressa potatisen genom en sil, mosa den med en potatisstöt eller mosa den med en potatisstöt.

Rör i mjölk och smör. Krydda med salt och peppar efter smak och tillsätt muskotnöt om så önskas. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Potatismos / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept