Stekta ägg på rostat bröd

Röster: 4

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1280, totalt fett 108 G., mättade fetter 44 G., proteiner 44 G., kolhydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 552 mg, natrium 1694 mg, socker 6 G.

Se till att prova den här frukosten från Ree Drummond. Istället för traditionellt bröd använder hon rostat bröd med ett bakat ägg i ett hål till sin smörgås, och fyllningen är klassisk BLT – bacon, sallad, tomat – och massor av smält ost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 tjocka strimlor av pepprad bacon
1/4 kopp majonnäs
Jalapeño-het sås, efter behov
4 skivor Texas toast
4 matskedar saltat smör
4 stora ägg
4 skivor Pepper Jack-ost
1 liten tomat, skivad i rundlar
Salladsblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, peppar jack-ost, tomater, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek baconet i en stor gjutjärnspanna på medelvärme tills det är krispigt, 12–14 minuter. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan. Häll av vattnet från pannan, men skölj den inte. När baconet har svalnat tillräckligt för att hanteras, skär det på mitten.
Under tiden, blanda majonnäs och het sås efter smak i en liten skål. Krydda med salt och peppar. Använd en kakform eller kanten på ett glas och skär ett hål i mitten av varje brödskiva.

Smält 2 matskedar smör i samma stekpanna och lägg i 2 skivor bröd. Stek i 1–2 minuter. Knäck ett ägg i hålet i varje skiva, krydda med salt och peppar. Stek tills äggen har stelnat i botten, 2–3 minuter. Vänd försiktigt brödet med en stekspade, krydda den andra sidan och pensla med majonnäsblandningen. Lägg en skiva ost på varje skiva så att den smälter lätt och stek tills äggen är tillagade till önskad grad. Lägg över på en skärbräda och upprepa med resterande smör, bröd, ägg, majonnäs och ost.
För att montera smörgåsarna, bred baconet mellan två skivor äggtoast och toppa med ost. Toppa med några tomatskivor och salladsblad, och toppa sedan med de återstående skivorna av rostat bröd. Servera omedelbart eller linda in i folie för att hålla varmt.

Kategorier:

recept / Recept för två / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Ägg och mejeriprodukter / Förrätter / Smörgåsar / Ree Drummond

Receptsamlingar