49 bästa laxrecepten

Fyll på med de bästa laxrecepten – grillad, stekt, rökt och ugnsbakad.

Granatäppleglaserad lax i airfryer

Granatäpple ger en sötsyrlig ton och rubinröd nyans till denna imponerande rätt, perfekt för både högtider och en snabb middag mitt i veckan. Granatäpplemelass utgör grunden för en fruktig glasyr på laxfilén, som karamelliserar perfekt på ytan. Medan fisken är i airfryern, förbered en livfull sås med granatäpplekärnor, koriander och stark serranopeppar. Hela rätten tar cirka 20 minuter att tillaga.

Stekt lax

Gör krispig, utsökt fisk med bara tre ingredienser: olivolja, salt och peppar.

Fiskkroketter med remouladsås

Du har förmodligen redan de flesta ingredienserna till denna förvånansvärt enkla, billiga och läckra rätt i ditt kök. Vi testade receptet med majsmjöl och panko-ströbröd; ströbrödet gav mer krispighet och den där gyllenbruna skorpan vi älskar i kroketter. Servera som de är som förrätt, eller med en sallad för en lätt lunch.

Den bästa ugnsbakade laxen

Denna enkla ugnsbakade lax har alla rätt smaker: salt, söt, lätt kryddig och krispig. För en vacker presentation, välj en stor bit fisk. Toppad med gyllene ströbröd och persilja är den perfekt för en vardagsmiddag, men ändå sofistikerad nog för att vara ett nöje.

Grillad lax med grönt smör

Detta läckra laxrecept är en enkel rätt för sommarunderhållning. Fisken, täckt med ett pikant örtsmör, grillas över indirekt värme, vilket resulterar i en saftig och smakrik rätt varje gång. Att använda folie förhindrar att fisken fastnar eller bränns, och det bästa är att det räcker för att servera en stor grupp.

Lax Kushiyaki

Denna version av kushiyaki (det allmänna namnet för en populär japansk grillteknik) är en variant av surf-and-turf; lax kombineras med shiitakesvampar för en umamismak. Här marineras fisken först i en blandning av mirin, sake och miso. Samma marinad penslas på spetten under tillagningen för att skapa en glasyr. Avsluta rätten på traditionellt sätt, strö generöst över furikake- eller shichimi togarashi-krydda, ditt val!

Långkokt lax med ingefära och sojasås

Har du bråttom? Fryst lax tillagas mycket snabbt (och vackert) i en multikokare med tryckkokare. Välj köttiga, tjocka fiskfiléer (helst från mitten), eftersom de tål tryckkokning bättre.

Lax med tomater, bakad i folie

Lägg laxfiléer, tomat, schalottenlök, citron och örter i foliepåsar och grädda för en problemfri och smakrik måltid.

Lax på en cederträplanka

Grillplankor ger maten en unik smak genom att kombinera det naturliga träet med grillens rökiga arom. Välj obehandlat trä eller plankor som är speciellt utformade för grillning när du köper.

Rökt lax

Rökning är inte bara för revbensspjäll. Följ Altons recept för att laga utsökt rökt lax hemma.

Fiskbullar med balsamvinägerdressing

En senapsbaserad balsamvinägerdressing ger smak till saftiga laxbiffar och är också en utmärkt garnering till gröna grönsaker.

Linfröpanerad lax med druvsalsa

Lägg till extra krispighet: Fisken är panerad med linfrön och serveras med rostad valnötssalsa.

Laxburgare med aioli och grönkål

Ta en paus från rött kött och ersätt det med rejäla fiskbullar. Krämig citronaioli är den perfekta toppingen!

Ugnsbakad lax med honung och senap

För en smakrik och saftig rätt, täck fisken med en läcker marinad av honung och dijonsenap.



Vi rekommenderar

Ingefäraglaserad lax

Denna asiatiskinspirerade laxrätt innehåller färsk ingefära, sesamfrön, sojasås och hackad salladslök – och den kommer garanterat inte att göra dig besviken!

Ugnsbakad lax på spanskt vis

”Lax är särskilt underbart eftersom den tillagas otroligt snabbt!” säger Ree. Och vi håller helt med: det är det perfekta valet för en snabb middag på plåt.

Örtbakad lax med tomat- och avokadosalsa

Valerie vet hur man ger enkel ugnsbakad fisk en fyllig smak, och hennes recept är långt ifrån komplicerat. Hon täcker filén med en blandning av färska örter som ger sin smak under tillagningen.

Krispigt skinnad lax med örtsmör

För extra konsistens, tillaga fisken med skinnsidan nedåt tills kanterna är vackert gyllenbruna.

Lax med citron, kapris och rosmarin, bakad i folie

Giadas recept på laxfilé håller sig saftigt tack vare foliepåsar, vilket ger fisken smaker av citron, vin och rosmarin.

Grillad laxbiff i asiatisk stil

Laxen tillagas på grillen på bara ett par minuter, så håll ett öga på den. Den blir färdiggräddad när den tas bort från värmen.

Laxkotletter

För att förbättra smaken på dessa laxbiffar använder Aina lök, selleri och röd och gul paprika. Biffarna paneras och friteras precis innan servering.

Laxbiff med hoisinsås

Neelys varvar grillad lax med en hemlagad kinesisk barbecuesås gjord på apelsinjuice, sojasås, honung och hoisinsås. Servera den varma fisken på en bädd av rå spenat – bladen kommer att vissna perfekt.

Rökt laxdipp

En perfekt festsås som kan göras i förväg. Enligt Aina smakar den ännu bättre dagen efter.

Grillad laxtacos

Flagnande grillad lax och färgglada grönsaker är det perfekta toppingen för en rolig Taco Tuesday-måltid!

Laxscampi i krämig sås

Denna laxrätt tillagas i en panna på under en halvtimme och kombinerar de klassiska smakerna av scampi med en krämig sås.

Lax i honungs-senapssås

Bobby smaksätter grillade laxfiléer med en söt ingefäraglasyr och tillsätter dijonsenap för en extra kick.

Grillade laxbiffar

Laxbiffar varierar i form, vilket kan göra att de tillagas ojämnt. Alton ger biffarna en rund form, liknande filé mignon. Kökssnöre förhindrar att biffarna sprider sig på grillen.

Glaserad laxbiff

Laxens hälsosamma fett kompletteras av en söt och syrlig buffelsåsglasyr. Skinnet grillas till en krispig karamell; även om det är utsökt kan det tas bort för att minska fett och kalorier.

Hur man lagar svartfisk eller stekt lax i kryddor

Svartad laxfilé

När du väl lärt dig att den här rätten kan tillagas på mindre än 15 minuter kommer den att bli din signaturrätt. Och när du lagar den med kryddor som paprika, timjan och cayennepeppar betyder en snabb lunch inte att den är mindre god.

Ugnsbakad lax med ört-senapsglasyr

För att glasera de ugnsbakade laxfiléerna gör Giada en väldoftande och lätt örtbaserad senapsås.

Laxbiff med ananas- och guacamolesås

Letar du efter ett nytt sätt att servera grillad fisk? Giada erbjuder en enkel twist och kombinerar mör laxfilé med söt grillad ananas. En pikant avokadodressing ger en krämig touch.

Grillad lax med glasyr

Familjen Neely ger rätten en livfull touch genom att pensla laxfiléerna med en tre-citrusglasyr under och efter grillningen. För en balanserad smak rekommenderar Gina att man tillsätter kycklingbuljong i glasyren.

Ägg fyllda med rökt lax och kaviar

Aina gör deviled eggs, med rökt lax i fyllningen och laxkaviar ovanpå.

Lax med broccoli

Lax är en utmärkt källa till hjärtvänliga omega-3-fettsyror, och den smakar underbart på en bädd av C-vitaminrik broccoli. Denna livfulla, kalorisnåla rätt, garnerad med röda chiliflingor och färsk koriander, tillagas på under 20 minuter.

Grillad laxbiff med edamamebönor

Med sitt höga innehåll av omega-3 är lax ett utmärkt val för en hälsosam måltid som inte kräver mycket fett. För en livfull smak, fyll filén med färska örter.

Ugnsbakad lax med lönnglasyr

Det här laxreceptet använder bara fem ingredienser (plus salt och peppar), vilket gör det perfekt för en vardagsmiddag. Pensla bara varje filé med en lönnsirapssås och senapssås och grädda tills den är genomstekt. Den är klar på 20 minuter.

Ugnsbakad lax i sojaglasyr med gurka- och avokadosallad

Pensla laxfilén med en enkel sojasåsglasyr och servera med en färsk gurka- och avokadosallad. Denna asiatiskinspirerade rätt är klar på 25 minuter och mätar sig med vilken restaurangdelikatess som helst.

Omelett med rökt lax

För en snabb och elegant frukost lägger Rachel rökt lax till äggröra som tillagas på 6 minuter. Krispig, färsk gräslök ger livfulla färger och en subtil löksmak.

Lax- och fänkålssallad

Lax utvecklar en fyllig smak efter marinering i kylskåp. Det är det perfekta komplementet till en enkel sallad med ruccola, fänkål och grönsaker.

Ugnsbakad lax med grapefruktsås

Tack vare naturliga ingredienser – ingefära, grapefruktjuice, honung och cayennepeppar – blir ugnsbakad lax ovanlig och ännu hälsosammare.

Lax med citrussalsa verde

Genom att pensla laxen med agavesirap innan grillning ger vi enkelt fisken en söt ton.

Laxburgare

Servera dessa laxbiffar istället för vanliga hamburgare, toppade med en syrlig färskost- och gräddfilssås.

Laxbiff med hemlagat smör

Den här rätten ser ut som att den skulle ta ett par timmar att tillaga. Men den är klar på bara en halvtimme, inklusive förberedelsetid. Hemligheten är hemgjort kryddat smör, vilket ger en pikant smak.

Grillad lax med sherryvinäger och honungsglasyr och kryddig tomatsås

Receptet består av enkla steg: gör en honungs-ancho-chiliglasyr, marinera färska laxfiléer i den och toppa sedan den stekta fisken med en tärnad tomatsås.

Fullkornsspaghetti med citron, basilika och lax

Giada föredrar fullkornsspaghetti för dess nötiga smak. Hon tillsätter färska grönsaker och fisk smaksatt med citron och örter till pastan – en lätt och hälsosam rätt.

Grillad laxsmörgås

Ina Garten lägger en mesclun-salladsmix och grillad laxfilé mellan briochebröden. Varje brödhalva toppas med en hemlagad gräddfils- och dillsås.

Ugnsbakad lax med sallad

Det här är den enklaste laxmiddagen någonsin. Krydda fisken med salt och peppar och tillaga i ugnen i 15 minuter. Toppa med en lättlagad persilje- och mandelsalsa.

Laxkotletter

Konserverad lax är perfekt till dessa smakrika kotletter – den är billig och du kommer inte märka skillnaden jämfört med färsk fisk.









Kategorier: