De bästa havregrynsrussinkakorna
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 287, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 175 mg, socker 27 G.
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 287, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 175 mg, socker 27 G.
Föredrar du dina havregrynskakor segare eller mjukare? Kakor gjorda med det här receptet kan vara båda sätten! Om du föredrar det förra, grädda dem direkt efter att du har blandat degen. Om du föredrar en mjukare, kakliknande konsistens, låt degen vila i kylskåpet i minst 3 timmar, eller ännu bättre, över natten, så att havren fylls upp. För en fylligare smak och saftig konsistens tillsätts mörkt farinsocker till degen, men den hemliga ingrediensen här är honung. Det hjälper också till att uppnå önskad konsistens och ger djup till smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp premiummjöl
- 1 och 1/4 teskedar grovt salt
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked malen kanel
- 3/4 kopp mörkt brunt socker
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 1/4 kopp honung
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 stort ägg, rumstempererat
- 2,5 koppar havregryn
- 1 kopp russin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, havregryn, brunt socker, kanel, russin, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
- I en liten skål, vispa ihop mjöl, salt, bikarbonat och kanel tills allt är jämnt fördelat. I en stor skål, vispa farinsocker och smör med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt honung, vaniljextrakt, ägg och 1 matsked varmt vatten och vispa på hög hastighet tills det är krämigt, skrapa ner längs skålens kanter, cirka 3 minuter till.
- Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet, skrapa ner kanterna på skålen efter behov. Tillsätt havren och blanda på låg hastighet för att fördela jämnt. Rör i russinen för att fördela jämnt. Lägg tolv högar av deg (2 matskedar vardera) på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. Grädda tills kakorna är lätt gyllenbruna runt kanterna, 15 till 20 minuter.
- Låt svalna på bakplåten i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Låt bakplåten svalna helt och upprepa sedan med resterande kakdeg.När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Kategorier:
Liknande recept
