Den bästa guacamolen
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 203, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, socker 1 G.
Kalorier 203, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, socker 1 G.
En enkel uppsättning ingredienser i perfekta proportioner gör denna mexikanska dipp till en perfekt aptitretare för alla tillfällen. Till skillnad från traditionell guacamole utelämnar detta recept tomaten för att förhindra att dippen blir för vattnig, och tillsätter rödlök, vitlök och färsk jalapeño för en pikant smak (löksmaken mildras genom att kort blötlägga den i kallt vatten). Ringla guacamolen med en generös skvätt färskpressad limejuice och servera med tortillachips att doppa och njuta av.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En halv liten rödlök, finhackad
- 1 matsked destillerad vit vinäger
- 4 mogna Hass-avokados
- 1/4 kopp limejuice (cirka 2 limefrukter)
- 1 jalapeño, hackad (lämna frön och hinnor om du föredrar en starkare variant)
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 tesked grovt salt
- 1/2 kopp löst packade korianderblad, finhackade (ca 1/4 kopp)
- Tortillachips, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Avokado, jalapeñopeppar, guacamolesås, limejuice, tortillachips, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg den tärnade löken i en liten sil och skölj under kallt rinnande vatten. Häll över i en liten skål och täck med 2,5 dl kallt vatten. Tillsätt vinägern och låt stå i 10 minuter.
- Dela avokadon på mitten, ta bort kärnorna och skopa fruktköttet i en medelstor skål. Pressa avokadon med limesaft. Mosa den med en gaffel eller potatisstöt tills den bildar en pasta med små bitar. Häll av löken ordentligt och tillsätt den till avokadon tillsammans med jalapeño, vitlök, salt och koriander. Blanda för att fördela ingredienserna jämnt.
- Servera omedelbart med tortillachips, eller lägg en bit plastfolie direkt på guacamolens yta för att förhindra att den blir brun och förvara i kylskåp tills den ska serveras.
Kategorier:
Liknande recept
