Den bästa choklad-lavakakan
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 215, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 113 mg, socker 14 G.
Kalorier 215, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 98 mg, natrium 113 mg, socker 14 G.
Unna dig själv och dina nära och kära en utsökt lavakaka med ett perfekt sockerkakeskal och en läcker flytande kärna. Mörk choklad i kombination med snabb espresso skapar en otroligt fyllig smak. Håll ett öga på kakorna i ugnen för att se till att de inte är övergräddade. Då kommer du att uppskatta deras konsistens och den utbrottande chokladlavan till fullo.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 170 g mörk choklad, grovhackad
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur + 1 msk smält smör
- 1/4 dl socker + extra för att strö över ramekinerna
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk snabb espressopulver
- 0,5 tsk grovt salt
- 2 stora ägg + 2 stora äggulor
- 2 msk premiummjöl
- Specialutrustning4 ramekiner med en volym på 180 ml.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mörk choklad, kakao
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Smörj fyra ramekinformar på 180 ml med smält smör och strö lätt över socker. Placera ramekinformarna på en bakplåt.
- Blanda choklad och smör i en medelstor skål. Mikrovågsugna på hög effekt i 30-sekundersintervaller under omrörning med en silikonspatel tills smöret och chokladen är helt smält och slät, cirka 1,5 minuter. Tillsätt vaniljextrakt, espressopulver och salt till chokladblandningen och rör om.
- Lägg äggen, äggulorna och 0,6 dl socker i skålen på en köksmaskin med visp. Vispa på medelhög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 1,5–2 minuter.
- Med mixern på låg hastighet, tillsätt chokladblandningen till äggblandningen. Ta bort skålen ur mixern och vänd försiktigt ner mjölet med en silikonspatel.
- Fördela smeten jämnt mellan de fyra förberedda ramekinerna. Grädda tills kakorna har stelnat på sidorna men fortfarande är mjuka i mitten, 12–14 minuter. En tång som sticks in i mitten av varje kaka kommer ut täckt av chokladblandningen. Grädda inte för länge.
- Låt kakorna svalna i 1 minut. Stjälp upp och ner på tallrikar och servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
